Após o empresário Facundo Guerra inaugurar neste ano seu novo clube, o PanAm, no topo do Maksoud Plaza, o hotel ganhou na quinta-feira (30/4) outra novidade: o Frank Bar. O espaço, que presta uma homenagem ao cantor Frank Sinatra, tem coquetelaria assinada pelo barman Spencer Jr. (ex-MyNy e ex-Isola).
A carta de drinques lista cerca de trinta receitas, divididas em três partes: "classic", com versões elaboradas por Spencer ao longo de sua trajetória, "icon evolution", na qual aparecem releituras de drinques clássicos, e "house", que traz opções criadas para o bar.
As bebidas podem ser degustadas nos sofás de couro vermelho do pequeno salão, no balcão ou no lobby do hotel -é ali que serão realizadas, às quintas-feiras, apresentações ao vivo de jazz.
Entre os coquetéis, Spencer destaca o Soulles Gentleman (R$ 31), feito com uísque, xarope, limão-siciliano, Bitter Truth Peach Bitters e tintura do chá chinês Lapsang Souchong.
Além de oferecer drinques e doses de bebidas variadas (há um cardápio dedicado a elas), o bar serve coquetéis em garrafa. "No ato do pedido ele é preparado e engarrafado. Alguns podem ser consumidos em até 48 horas, outros precisam ser tomados antes, porque perdem o frescor", explica Spencer.
Acompanham as pedidas um enxuto cardápio de comes, com opções como coxinhas (R$ 30).
Hotel Maksoud Plaza - al. Campinas, 150, Jardim Paulista, região oeste, tel. 3145-8000 r. 337. 80 pessoas. Seg. a dom.: 18h às 2h. Estac. (R$ 26 p/ 3 h).
14h58
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