Fabio La Pietra cria 24 drinques para o SubAstor; confira os destaques

O SubAstor, bar instalado no subsolo do Astor, reformulou seu menu de drinques. São 24 criações elaboradas pelo bartender italiano Fabio La Pietra —custam R$ 29 cada.

Em sintonia com os seis anos da casa, o menu de coquetéis tem formato de cubo, no qual quatro de seu seis lados contém as descrições das bebidas.

Dá até para brincar de jogar o dado sobre o balcão e ver qual drinque a sorte te escolhe. Mas se ficar em dúvida, Pietra dá a dica. "Gosta da Shakira? Então prove o My Hops Don't Lie", brinca o barman. O nome do drinque, que leva gim e infusão de lúpulos, é uma paródia do nome da música "My Hips Don't Lie" da cantora colombiana —hop significa lúpulo.

O "Guia" foi conferir os novos coquetéis e selecionou alguns destaques para te ajudar na escolha:


Clover Club
Se gosta de drinques doces, é boa pedida. É uma bebida rosa, com uma camadinha de espuma e uma rodela de limão
para decorar. Leva gim, limão, framboesa e granadine (xarope de romã).

Kentucky-Tivo
É encorpado, mas não deixa o uísque falar mais alto. Boa pedida para quem gosta de tomar a bebida de outras maneiras.
O drinque leva, além do destilado, amaro lucano, Jerez (vinho) e ginger beer. Para finalizar, tem míni milho tostado.

Pink' o' Flamingo
Vem em um copo alto e leva um mexedor de drinque rosa, com um flamingo na ponta. É mais cítrico e tem em sua
composição vodca, Campari e essência de rosa —tudo para tomar de canudinho.

My Hops Don't Lie
Seco, é da família do martíni. Vem em taça de boca larga e leva uma flor de lúpulo para finalizar. Na composição,
gim e infusão de lúpulos.

Tatò-Nico
É bem refrescante e leve. É preparado com gim, água de coco e cítricos. As folhinhas de hortelã ficam mergulhadas
na taça.

Mayan Mole
Deixe este para o final, pois é quase uma sobremesa. O drinque é servido numa cumbuquinha baixa —a aparência é de uma bebida feita para ser tomada em um ritual. Apesar de doce, é forte. Leva mezcal, vermute, chocolate, chipotle e sal marinho.

SubAstor - r. Delfina, 163 - Vila Madalena - Oeste. Telefone: 3815-1364.

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