Itaim ganha bar de coquetéis com boa carta de destilados

The Juniper 44º
Drinque The Life, do bar The Juniper 44º - Divulgação

Além das casas ligadas a cervejas artesanais, bares de drinques se espalham por São Paulo. É o caso do The Juniper 44º, inaugurado no começo de março.

O balcão da casa no Itaim, cujo nome faz alusão ao zimbro (juniper, em inglês), componente do gim, é comandado pelo mixologista Matheus Cunha, ex-Casa 92.

Lá, ele prepara coquetéis espetaculosos –​o The Life (R$ 38), por exemplo, é servido num ninho de palha e recebe um vapor de baunilha que se espalha pela mesa. A mistura leva uísque irlandês, licor de cassis e creme de amora.

Variada também é a carta de doses, que conta com 26 rótulos de gins (incluindo o brasileiro Arapuru) e mais de 70 opções de uísques.

Para beliscar há porções, como os canapés de polvo com guacamole, sanduíches e alguns pratos, a exemplo do pappardelle à carbonara.

R. Dr. Renato Paes de Barros, 123, Itaim Bibi, tel. 3078-1540. 144 lugares. Ter. a sex.: a partir das 17h. Sáb.: a partir das 15h. Dom.: 15h às 24h. 

Comentários

Ver todos os comentários Comentar esta reportagem

Últimas

Ver mais