Grupo Chez expande com novo café em livraria

Um dos quitutes da Chez Astro, o bolo Chez é feito com chocolate belga e vendido por R$ 12 a fatua
Um dos quitutes da Chez Astro, o bolo Chez é feito com chocolate belga - Daniel Mitsuo/Divulgação

O número 1.128 da rua Oscar Freire abriga três empreendimentos de vocações diversas. Enquanto o restaurante Chez Oscar ocupa o andar superior, com acesso por uma escada, o térreo é compartilhado pela Prince Books, loja especializada em livros de arte, e o novo café Chez Astro, inaugurado no início de maio.

O grupo à frente do negócio também opera o Chez MIS, no Museu da Imagem e do Som, e o bar Secreto, em Pinheiros. A casa caçula é resultado de uma parceria com a marca Astro, que fornece matéria-prima para as bebidas.

Nas mesinhas espalhadas pela calçada, os clientes bebericam cafés elaborados com grãos mineiros. É possível escolher o tipo (Bourbon Amarelo ou blend próprio) e optar por um dos métodos de extração: expresso (R$ 6), coado (R$ 12) ou na frenchpress (R$ 12).

Entre as sugestões especiais, há receitas como a do Chezpuccino (R$ 19 o grande), um cappuccino incrementado com conhaque.

Entre um gole e outro, fazem companhia às xícaras os donuts cobertos com calda de caramelo e amêndoas (R$ 7) e os cookies de chá-verde com chocolate branco (R$ 7). 

As receitas, assinadas pelo chef Raphael Cesana, responsável pelas cozinhas do grupo, também abarcam preparações salgadas. A vitrine exibe quiches, como o de espinafre e o de alho-poró (R$ 12 a fatia), e pães de queijo de massa aerada (R$ 3 a unidade).

Livraria Prince Books - r.Oscar Freire, 1.128, Cerqueira César, tel.3081-2966.32 lugares.Seg.a dom.: 10h às 20h.Café expresso: R$ 6.CC: AE, D, M e V.T: A

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