Em clima interiorano, Tartelier Patisserie vende doces atraentes

Entre os quitutes, brilha o mil-folhas de massa crocante com creme sedoso, montado na hora - Divulgação


Em uma área residencial na Saúde, na região sul, está resguardado certo clima interiorano, com trânsito quase nulo e árvores verdejantes. Caminha-se tranquilamente por ali e chama a atenção uma esquina, em especial, na qual concentram-se pessoas de toda sorte, que surgem em busca dos doces da Tartelier, instalada há três anos naquele ponto.

Se voltarmos ao passado, há certo romantismo na história: esse mesmo ponto já acolheu uma leiteira no começo do século 20, uma tapeçaria tempos depois e, mais recentemente, passou a alojar essa fábrica de doces que antes operava de portas fechadas.

Abriu ao lado um espaço minúsculo para o público, de menos de 20 m, no qual são servidos os quitutes com amorosidade e bons preços. Na calçada, ficam acomodados bancos de praça de antigamente para quem busca uma pausa.

Dos doces, brilha o mil-folhas (R$ 9,50). Montado na hora, conserva a massa crocante e delicada a intercalar um creme sedoso de baunilha. Também é atraente a linha de doces em copinhos (de R$ 8,50 a R$ 12). O de banana caramelizada com canela traz camadas de um creme leve de confeiteiro e crumble de amêndoas (biscoitos picados grosseiramente, que dão textura crocante) outras versões levam maçã ou morango.

Há uma pequena amostra, ainda, de quitutes salgados, como o croissant e a focaccia fofinha, regada com azeite em sabores como o de cebola caramelizada com crocante de presunto (R$ 8,50). Todos os itens também são bem acomodados para levar para casa.

R. Visc. de Inhaúma, 455, Vila da Saúde, região sul, tel. 3459-2996. Seg. a dom.: 8h às 20h. CC: todos.

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