Dos donos do Maripili, Carmen La Loca tem bons preços, mas não emociona

É prazenteiro o clima do novo Carmen La Loca, a terceira casa que homenageia uma mulher no nome, dos mesmos donos do adorável (e lotado) Maripili, aberto há oito anos na Chácara Santo Antônio, e do Museo Veronica –este mais jovem, em Moema.

Parede com parede com o primogênito do grupo, o Carmen tem um pouco do DNA das casas irmãs: comida espanhola do dia a dia, em porções para compartilhar, preços contidos e boa oferta de vinhos –inclusive em taças, com bom custo-benefício. São bem tratados, servidos em temperatura correta, num ambiente particular decorado com gravuras de retratos renascentistas.

Carmen La Loca
Casa investe em porções como aspargos com presunto cru, polvo e testículos de boi - Gabriel Cabral/Folhapress

Quem não é espanhol da gema pouco entenderá do cardápio –por que não incluir a descrição dos pratos, como o "fricandó de ternera" e o "arroz a banda"? É preciso recorrer aos garçons um sem-número de vezes, mas, ufa, são sorridentes e simpáticos.

Podem vir à mesa bons testículos de boi fatiados, na chapa, bem temperadinhos com molho de ervas (R$ 18), tortilha, com batata e ovo (robusta, custa R$ 9), e croquetas de queijo e rabada (cremosas, douradas e gorduchas, R$ 22). Os aspargos enrolados em presunto cru (R$ 19,90) ganhariam se estivessem mais firme. São molengas e perdem crocância. As rãs, parrudinhas, têm excesso de gordura (R$ 32) –o oposto das lulas empanadas, em bom ponto e sequinhas (R$ 30).

Carmen La Loca
Ambiente do restaurante Carmen La Loca - Gabriel Cabral/Folhapress

São um tanto brutas as apresentações de alguns itens do cardápio e, para além do visual, pesam no estômago. É o caso das batatas fritas em cubos (secas no interior), com lascas de presunto cru e ovos fritos por cima. As gemas, moles, esparramam pelo prato e dão cremosidade ao conjunto da obra (R$ 20).

O que chamam de "arroz a banda" também não emociona: é um arroz tratado de maneira semelhante ao risoto, com caldo concentrado de frutos do mar, servido com lagostins passados do ponto, lulas cortadas em pedaços bem miúdos (quase desaparecem) e um tantão de aïoli sobre o arroz (R$ 38).

Avaliação: regular

R. Alexandre Dumas, 1.162, Chácara Santo Antônio, região sul, tel. 3539-9724. 150 lugares. Seg. a sáb.: 12h às 22h30. Dom.: 12h às 15h30. 

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