D.O.M.

Crítica:
5
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Alex Atala segue imprimindo uma veia moderna e criativa em preparações que valorizam insumos brasileiros. A pimenta baniwa, por exemplo, é trazida da região do Alto Rio Negro, no Amazonas e vem à mesa em uma receita que combina robalo curado, cará cru e caldo cítrico de açaí. Influências estrangeiras também surgem entre as sugestões, é o caso do aligot, um elástico purê de batatas com queijo, e da codorna com patê de fígado e cachaça mais abacaxi grelhado e cacau da ilha do Combu, em Belém (PA). As sequências têm oito (R$ 485) ou 13 (R$ 645) etapas e o chef também prepara um menu vegetariano (R$ 645 com 13 etapas).

Preço $$$$$
Horários Aberto até 23h Ícone de seta para baixo
Telefone 3088-0761

As informações foram checadas em 24/05/2017.

Sugerimos contatar o local para confirmar as informações.

Ícone de marcador no mapa Rua Barão de Capanema, 549 - Cerqueira César - São Paulo

Características

  • Capacidade 50 assentos
  • Ar condicionado Tem ar condicionado
  • Ícone Wi-fi Tem wifi
  • Ícone reserva por telefone Aceita reserva por telefone
  • Ícone acesso a pessoa com deficiência Acesso a pessoa com deficiência

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