A clientela faz fila, nos fins de semana, para comer o ceviche de la casa (R$ 51), que inclui salmão, camarão, lula, emulsão de abacate, leite de coco, coentro, cebola e chips de banana. Servidas com arroz criollo e mandioca frita, as costillitas cuira são costelin...

Com sede em Lima, no Peru, a versão brasileira do restaurante tem influências andinas, japonesas e chinesas. Destaque para o kunsei, um ceviche de atum defumado, batata crocante, cebolinha e molho ponzu (R$ 44). A merluza negra é servida com molho de missô doce e a...

Quem vê o pequeno império construído por Edgar Villar na cidade pode não acreditar que a rede teve início acanhado, em um endereço na Santa Efigênia. Hoje, com dez unidades na capital, segue apostando na receita de peixe marinado, a exemplo da elaborada com saint p...