Alex Atala segue imprimindo uma veia moderna e criativa em preparações que valorizam ingredientes brasileiros. A pimenta baniwa, por exemplo, é trazida da região do alto Rio Negro, no Amazonas e vem à mesa em uma receita que combina robalo curado, cará cru e caldo cítrico de açaí. Influências estrangeiras também surgem entre as sugestões, é o caso do aligot, um elástico purê de batatas com queijo, e da codorna com patê de fígado e cachaça mais abacaxi grelhado e cacau da ilha do Combu, em Belém (PA). As sequências têm sete ou dez etapas e o chef também prepara um menu vegetariano.
Preço
$$$$$
Horários
Abre hoje às 12h
Qua.: 12h às 15h, 19h às 23h
Qui.: 12h às 15h, 19h às 23h
Sex.: 12h às 15h, 19h às 0h
Sab.: 19h às 0h
Dom.: Fechado
Seg.: 12h às 15h, 19h às 23h
Ter.: 12h às 15h, 19h às 23h
Telefone
3088-0761
As informações foram checadas em 04/12/2018.
Sugerimos contatar o local para confirmar as informações.
Rua
Barão de Capanema,
549 -
Cerqueira César -
São Paulo
Em ambientação moderna, num ponto agradável, oferece cozinha variada, cujas sugestões mudam a cada dia. Durante o almoço funciona em sistema de bufê, e, no jantar, oferece pratos à la carte.
Localizado em uma região com grande concentração de executivos, o restaurante Plaza aposta em opções variadas para o happy hour. O destaque fica por conta dos pratos preparados no forno à lenha, como cebola assada com siri à baiana e minikafta de cordeiro com geléi...
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