Fora da badalada rota gastronômica de São Paulo, a lanchonete descolada em Santana ajuda a eliminar o trauma das aulas de física ao servir hambúrgueres, sanduíches, drinques e petiscos com nomes inspirados no trabalho de Albert Einstein.

É o caso do Teoria (R$ 31), que vem com um blend bovino no pão australiano, alface americana, queijo cheddar, cebola caramelizada e bacon. Mas o Achado mesmo é um dos lanches vegetarianos mais pedidos, que leva o nome do cientista e é feito com disco de mix de cogumelos, queijo branco chapeado, abobrinha grelhada e crispy de alho poró (R$ 33).

Para acompanhar, peça um dos milkshakes do cardápio. Com preços a partir de R$ 20, as bebidas são preparadas com sorvete artesanal. Outra dica são os drinques sem álcool tendência nas estações mais quentes.

O Lemongrass Tea, por exemplo, leva chá de capim-santo, xarope de gengibre e limão, enquanto o Red Mint é feito com geleia de frutas vermelhas da casa, hortelã e água com gás. Ambos saem por R$ 12 e combinam bem com o ambiente arejado e verde da lanchonete.