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Smorgasburg Brasil volta para quarta edição em São Paulo

Evento tem na programação música, arte de rua e experiências gastronômicas

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Francielle Souza
São Paulo

Criado em Nova York, o Smorgasburg volta a São Paulo para sua 4ª edição, nos dias 20 e 21 de julho, no parque Ibirapuera, na região sul.

O evento traz mais de cem chefes e inovações gastronômicas em barracas e food trucks, além de arte de rua, jazz, folk e reggae.

Vista aérea da edição de 2022 do Smorgasburg, também nos arredores do Obelisco do Ibirapuera - Divulgação

Os sucessos gastronômicos das edições anteriores já estão confirmadas, como o rámen burguer (macarrão no lugares dos pães), hambúrguer de raclette, um tipo de queijo, e de salmão. Também serão vendidos acarajés, churros, macarons, empanadas e tacos.

Mixologia experimental, cerveja e vinhos também fazem parte da agenda.

Pratos servidos durante o festival de comida de rua Smorgasburg, que acontece no parque Ibirapuera. Divulgação/

Edição de 2019 do Smorgasburg, festival de comida de rua que surgiu em Nova York, no Obelisco do parque Ibirapuera. Marcos Credie/Divulgação/

Croque Mano, do Muamba, é uma releitura paulistana do tradicional Croque Monsieur, que mescla paulistano sanduíche de pernil paulistano com o queijo bechamel francês. Divulgação/

Vista aérea da edição de 2022 do Smorgasburg, também nos arredores do Obelisco do Ibirapuera. Divulgação/

Destaque do cardápio do Trem Doido, restaurante em Pinheiros especializado em sanduíches no pão de queijo, o PDQ Pernil da Fazenda leva queijo artesanal, pernil desfiado, barbecue e couve crispy. Divulgação/

Fritas Especiais Sure Crisp, da Camioneta, são temperadas com limão e pimenta, gratinada com queijo tipo reino, lascas de presunto cru italiano, sour cream e alecrim. Divulgação/

Rainbown Cheesecake, da The Cheesecake Project, toda colorida e super levinha; goluseima está entre os melhores doces do Smorgasburg 2023. Divulgação/

Festival também oferece apresentações musicais de jazz, folk e reggae no Smorgasburg Music Stage. Divulgação/

El Incrivel Burritogro Mar y Plant, do El Burritogro, leva chorizo vegano, citronete de algas, frijoles refritos, arroz de alho, ensalada del jefe e salsa especial numa tortilla de trigo. Divulgação/

Jane’s Carousel: criado especialmente para o festival pelo mixologista Vitor Marino, o drink leva white rum, cítricos, proteína, calda de pipoca, merlot, bitter e chocolate siciliano; ele faz parte da carta do Smorgasbar, o bar criativo do Smorgasburg 2023. Divulgação/

Hambúrguer de salmão servido no Smorgasburg, festival de comida de rua. Divulgação/

Dream Donut, do The Good Cop Donut, é uma massa de donut dividida ao meio, prensada no grill e depois recheada com nutella, doce de leite ou geleia de morango. Para finalização, a massa é polvilhada com açúcar de confeiteiro e servido quentinho.. Divulgação/

Choridonut, um choripán feito no donut glaceado, é uma das invenções servidas no festival de gastronomia criativa Smorgasburg, no Obelisco do Ibirapuera. Divulgação/

Choripán de polvo servido no Smorgasburg, festival de comida de rua. Divulgação/

As atrações completas estão no Instagram do evento. A entrada é gratuita mas é necessário reservar o ingresso no sympla.com.br

Quando Sáb. (20) e dom. (21), das 11h às 19h30
Onde Obelisco do Ibirapuera - av. Pedro Álvares Cabral, s/nº, Vila Mariana, região sul
Preço Entrada grátis, reserva de ingressos em sympla.com.br
Link: https://www.instagram.com/smorgasburgbrasil/

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