Foi-se o tempo em que era preciso pegar a ponte aérea entre o Rio de Janeiro e São Paulo para tomar um legítimo chope carioca. É que, desde o início deste ano, clássicos bares nascidos sob o Corcovado têm desembarcado na capital paulista, buscando importar a cultura boêmia de lá e, é claro, o chope garotinho.

O mais recente a aterrissar em terras paulistanas foi o Boteco Rainha. Comandado pelo chef Pedro Artagão, o endereço abriu as portas no Itaim Bibi no dia 20 de maio —e trouxe até o gerente Francisco das Chagas, mais conhecido como Chiquinho, que veio do Rio para participar da inauguração e fica em São Paulo até o fim deste mês.

"Por incrível que pareça, aqui o chope garotinho não tem saído muito", comenta Chiquinho. A bebida, nada mais do que um chope servido em copo menor, de 220 ml, custa R$ 6,50. "Ainda falta o paulistano aprender a tomar o garotinho."

Já na parte das comidas, um dos clássicos do cardápio do Rio, o polvo com vinagrete, também cruzou a divisa entre os estados. Quem quiser provar a receita precisa desembolsar R$ 116.

A poucos quarteirões dali, também no Itaim, fica o Braca, que é inspirado no Bracarense, boteco carioca criado em 1961. A filial paulistana foi inaugurada em fevereiro deste ano.

O endereço preserva a típica aura de boteco, onde o chope não para de deslizar sobre bandejas, a decoração é inspirada em times de futebol e o balcão é rodeado de cadeiras altas. O garotinho ali é vendido a R$ 7,90, enquanto as caipirinhas, com opções de vodca, gim ou cachaça, variam de R$ 30 a R$ 45. Já a porção de bolinho de camarão sai por R$ 52.

Mas o primeiro dessa nova leva de casas cariocas a cruzar a rodovia Presidente Dutra foi mesmo o Belmonte, aberto na Vila Madalena em 6 de janeiro deste ano. Funcionando desde 1952 no Rio, o espaço tem filial paulistana dividida em dois pisos, um deles a céu aberto.

Com mesinhas redondas com tampo de mármore, lustres e prateleiras com todos os tipos de bebida, o Belmonte de São Paulo tem um ar mais chique do que os seus vizinhos da rua Girassol. Mas ali o chope garotinho é o mais servido, vendido a R$ 6,50. A feijoada completa, por sua vez, custa R$ 200 e serve quatro pessoas.

"O bar está cheio todos os dias", comenta Kadu Tomé, sócio do Braca. "Agora todo mundo quer vir para São Paulo, aqui o pessoal tem dinheiro."

Boteco Belmonte
R. Girassol, 384, Vila Madalena, região oeste, tel. (11) 94451-7195, Instagram @boteco_belmonte

Braca Bar
R. Dr. Renato Paes de Barros, 908, Itaim Bibi, região oeste, tel. (11) 99656-1772, Instagram @bracabar

Boteco Rainha
R. Pedroso Alvarenga 1.173, Itaim Bibi, região oeste, Instagram @boteco_rainha