No burburinho do intervalo de uma peça, além das conversas sobre a trama, surge um convite para uma parada na bombonnière. Se o espetáculo for no Teatro Unimed, melhor ainda. A cafeteria instalada ali, Perseu Coffee House, foi eleita a melhor na categoria.

Instalada no térreo da casa de espetáculos, a bombonnière tem gestão própria, sem relação com o teatro, localizado nos Jardins.

Para acessar a entrada ou a bilheteria, o público passa pelo salão do café, integrado ao projeto desenhado pelo arquiteto Isay Weinfeld. O ambiente tem decoração elegante, com mobiliário das décadas de 1950 e 1960 e plantas camuflando a vista da rua.

Dá para se esparramar em poltronas ou ocupar as várias mesinhas num espaço aberto aos fundos, com iluminação natural. Nessa área, fica uma escada que dá acesso à sala de espetáculos.

Mas fique atento: o Perseu fecha às 21h. Por isso, dependendo do horário da peça, não dá tempo de encontrá-lo aberto no intervalo. Vale chegar um pouco mais cedo para uma refeição sem pressa.

Uma das sugestões é o sanduíche de frango empanado crocante, servido no pão brioche com molho remoulade, à base de maionese, pedaços de alface-americana e picles. Ele vem no prato acompanhado de batatas fritas, fininhas e crocantes, por R$ 47.

Caso esteja preocupado com o tempo, o atendimento costuma ser rápido: o prato chegou à mesa em cerca de dez minutos.

O destaque da casa, é claro, são os cafés especiais. É possível escolher o grão e o método. O colômbia, por exemplo, tem notas de chocolate, frutas secas e vermelhas. Coado, sai por R$ 27, e expresso, por pouco menos, R$ 16.

Outra seleção lista chás, que podem ser quentes ou gelados, como o strawberry champagne (R$ 15), que mistura chá-verde e branco com jasmin, morango, rosa mosqueta e pimenta-rosa. Na carta de bebidas há ainda cervejas, vinhos, mocktails e drinques, expedidos de um bar no centro do estabelecimento. Mas, se deseja algo mais rápido, há pedidas como pão de queijo (R$ 10), croissant (R$ 24) e pão na chapa (R$ 20).

O menu extenso atende do café da manhã ao jantar, com opções de tapioca, toast, waffle, saladas, sanduíches, entradas e pratos principais. Dedique um tempo às sobremesas, assinadas pelo chef-confeiteiro Diego Lozano. A doçura, no entanto, não acompanha os preços do café, que são um tanto salgados.

PERSEU COFFEE HOUSE (TEATRO UNIMED)
Al. Santos, 2.159, Jardim Paulista, região oeste, tel. (11) 4420-3136, @perseucoffeehouse
Seg., das 8h às 20h. Ter. a sex., das 8h às 21h. Sáb. e dom., das 9h às 21h.