BARDASSÊ
A Ambev, maior fabricante de cervejas do país, acaba de abrir um bar próprio, no Itaim.
Batizado de Bardassê por ficar em frente à administração central (AC ou assê) da cervejaria, oferece oito torneiras de chope e cerca de cem rótulos das marcas do grupo, como Brahma, Bohemia, Colorado e Wäls.
A cerveja também está presente nos drinques e nos drinques. Assinados pelo barman Kennedy Nascimento, a carte tem coquetéis como o Honey Collins (Colorado Appia, gim, limão-siciliano e xarope cítrico; R$ 35).
O cardápio de comes é de autoria de Checho Gonzales, com receitas como as fritas, que vêm com maionese de lager e limão; R$ 26.
R. Dr. Renato Paes de Barros, 994, Itaim Bibi, tel. 3044-1307. Seg. e ter.: 7h às 22h. Qua.: 7h às 23h. Qui. e sex.: 7h às 2h. Sáb.: 10h às 2h. Dom.: 10h às 21h. Couvert artístico: R$ 10 a R$ 30.
VÓRTEX BREWHOUSE
A nova cervejaria Vórtex inaugurou junto à fábrica um bar próprio, na Chácara Santo Antônio, bairro ainda sem muitas atrações do tipo.
A casa tem 15 torneiras de chope —12 próprios e os demais de convidadas, sazonais, como a belga Fântome.
O local também oferece 20 rótulos de cervejas em garrafa e número semelhante de cachaças.
O menu de comes busca valorizar os ingredientes brasileiros, que aparecem em receitas como a costeleta de tambaqui e a tábua de queijos nacionais. O hambúrguer que leva o nome da casa tem o disco de carne feito com fraldinha, queijo da Canastra, tomate e cebola-roxa.
R. Alexandre Dumas, 1.129, Chácara Santo Antônio, tel. 5184-0526. Ter. a qui.: 18h às 24h. Sex.: 18h à 1h. Sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 17h. Vórtex Huracán India Pale Ale - 330 ml: R$ 13
15h48
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