O gastrobar Ciao! Vino e Birra, na Vila Mariana (zona sul de São Paulo), renovou sua carta de cervejas e agora passa a servir 95 rótulos, com destaque para as produções nacionais.
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A paranaense Way Irish Red (310 ml, R$ 10) possui notas de caramelo e gosto inicialmente doce, mas com um final seco. Com aparência levemente turva, a gaúcha Seasons Green Cow IPA (500 ml, R$ 21), rica em lúpulo, tem um aroma frutado.
Um dos lançamentos mais comentados do ano, a Wäls Petroleum (375ml, R$ 17), de Minas Gerais, tem cor escura e paladar aveludado, além de sabor marcante de café e chocolate.
Para petiscar, o bar ganhou mais duas versões das clássicas bruschettas: a "Di Abruzzo" (R$ 35), com alho poró, queijo e bacon, e a "Di Siena" (R$ 36), com ragu de fraldinha e funghi seco.
Entre os pratos, uma das novidades é a "Cottoleta Milanese" (R$ 51), costela de vitela empanada, com "penne" ao molho de limão-siciliano.
Outros novos pratos são a "Melanzana Alla Parmegiana" (R$ 35), berinjela empanada ao molho pomodoro e mozarela, o "Gnocchi di Ricota" (R$ 43), nhoque ao ragu de fraldinha e funghi seco, e o "Cordeiro Toscano" (R$ 56), picanha de cordeiro servida ao ponto, com batatas salteadas com ervas.
04h00
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