Desde o início de janeiro na pacata rua Benjamin Egas, em Pinheiros, o novo bar Sede 261 oferece cerca de 30 rótulos de vinho num espaço diminuto são dez lugares no salão, mais dez na calçada, horário curto e clima informal.
Quem cuida da seleção das bebidas, que muda semanalmente, são as sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos, do projeto Sommelier Itinerante.
A dupla serve taças de tinto, rosé ou brancos (R$ 20 a R$ 35). Como o foco é a bebida, não há petiscos. Apenas aos sábados, o bar oferece ostras para acompanhar os goles.
R. Benjamim Egas, 261, Pinheiros, região oeste, tel. 3819-0618. 20 lugares. Qui. e sex.: 17h às 23h. Sáb.: 12h às 23h. Taça: R$ 20.
23h00
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