As três casas paulistanas que aparecem na lista do World's 50 Best Bars, ranking internacional que seleciona anualmente os cem melhores bares do mundo, renovaram recentemente a carta de coquetéis.
São elas o Frank Bar (66º), o Guilhotina (73º) e o SubAstor (90º). Saiba mais sobre os novos menus de drinques de cada uma delas.
Guilhotina
Para as 22 novas receitas do bar, Márcio Silva se inspirou no personagem Louco do tarô. Um dos drinques, o Le Pape, tem gim, vermute branco, vermute seco e calamansi (uma frutinha cítrica). Cada coquetel custa R$ 31.
R. Costa Carvalho, 84, Pinheiros, região oeste, tel. 3031-0955. 110 lugares. Qua. a sáb.: 18h à 1h. Não aceita tíquetes.
Frank Bar
Spencer Amereno Jr. olhou para o Japão para renovar a carta de seu elegante balcão. Nela, aparecem 15 coquetéis —sete exclusivos. Um deles, o Tutua, tem tequila, xarope cítrico, temperos da casa, laranja-baía e limão-taiti. Os preços variam de R$ 36 a salgados R$ 43.
Hotel Maksoud Plaza - R. São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista, tel. 3145-8000. 36 lugares. Seg. a sáb.: a partir das 18h. Não aceita tíquetes. Couv. art. (qui. a sáb.): R$ 10.
SubAstor
Os biomas brasileiros —caatinga, amazônia, cerrado, mata atlântica, pantanal e pampa— estão representados nas seis criações de Fabio la Pietra. As bebidas levam o nome dos ingredientes que protagonizam a receita, caso da Pimenta-de-Cheiro, com gim, vermute seco, xerez e, claro, pimenta-de-cheiro. Cada bebida custa R$ 33.
R. Delfina, 163, Vila Madalena, região oeste, tel. 3815-1364. Ter. a sáb.: a partir das 20h às 4h. Valet R$ 25. Não aceita tíquetes.
16h42
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