Quer variar o local da festa da firma ou da entrega do amigo-secreto, mas está sem ideias? O "Guia" aposta na tradição e seleciona dez bares paulistanos com mais de 50 anos.
No Cambuci, a viagem no tempo é feita comendo os petiscos no balcão de fórmica d'A Juriti, de 1957. Os mais audaciosos podem atacar a porção de testículos de boi no Valadares, de 1962. Já no centro, o Bar Léo, de 1940, atrai com canapés de carne crua em pão preto.
Bar Léo
Em atividade desde 1940, é considerado o primeiro boteco da cidade. De estilo germânico, a casa inspira outros bares --caso do Paribar. Os boêmios são atraídos pelas receitas alemãs e pelo chope. A casa tem pacotes de fim de ano para grupos de no mínimo dez pessoas. Por R$ 149 por pessoa, por exemplo, oferece seis opções de petiscos, chope, caipirinha, água e refrigerante.
R. Aurora, 100, Santa Efigênia, tel. 2039-1250. Seg. e ter.: 11h às 20h30. Qua. a sex.: 11h às 21h. Sáb.: 10h às 18h. Chope Brahma - 330 ml: R$ 9,20.
Bar Brahma
Desde 1948 instalado na esquina mais famosa de São Paulo --a das avenidas Ipiranga e São João. Apesar de já ter passado por reformas, o chope segue sempre bem tirado. Tamanho, localização e a fama do espaço atraem um público variado. Para o fim de ano, há quatro opções de pacotes. O mais simples custa R$ 99 por pessoa e inclui quatro petiscos, chope, suco, água e refrigerante. Os combos exigem um mínimo de dez pessoas.
Av. São João, 677, tel. 2039-1250. Seg. a qui.: 11h à 1h. Sex. e sáb.: 11h às 2h. Dom.: 11h às 24h. Couvert artístico: R$ 10 a R$ 100. Chope Brahma - 330 ml: R$ 9,20.
Famoso Bar do Justo
Em Santana desde 1949, o bar, aberto até as 4h todos os dias, tem mesas cheias na calçada. Na dúvida entre bolinhos, como o de camarão, espetinhos e porções, o negócio é se deixar seduzir pelo que for apresentado pelos garçons em bandejas que circulam no salão --e acompanhar o eleito de uma batida de coco ou chope. Para o fim de ano, faz reserva e a comanda é por mesa.
R. Alferes Magalhães, 25, Santana, tel. 2979-7195. Seg. a sex.: 12h às 4h. Sáb. e dom.: 11h às 4h. Cerveja Original - 600 ml: R$ 14.
A Juriti
Em uma travessa da avenida Lins de Vasconcelos fica essa espécie de máquina do tempo. O bar de 1957 mantém o mobiliário, o serviço e a sardinha em conserva enrolando um pedaço de cebola que fazem o visitante se sentir numa São Paulo de outros tempos. Outro clássico da casa é a batida de amendoim, que acompanha os petiscos e conservas. O local não aceita reservas, mas vá com fé que o salão é bem amplo.
R. Amarante, 31, Cambuci, tel. 3207-3908. Ter. a sáb.: 8h às 24h. Dom.: 8h às 16h. Cerveja Brahma - 600 ml: R$ 10.
Bar das Batidas
O bar, de 1957, vive movimentado e ganhou o apelido de C... do Padre. Frequentada principalmente por grupos de jovens universitários, a casa atualizou a carta de cervejas --bandeiras de marcas como Madalena e Delirium Tremens decoram o ambiente despojado--, mas mantém o menu "vintage" de batidas com nomes inspirados em novelas, como a Zé Trovão, de coco e amendoim.
R. Pe. Carvalho, 799, Pinheiros, região oeste, tel. 3539-4227. 240 lugares. Seg. a sáb.: 8h à 1h. Dom.: 17h à 1h. CC: V, M, AE, E, D. Cerveja Original - 600 ml: R$ 12.
Elidio Bar
Tradicional no bairro da Mooca, o bar abriu as portas em 1959, mas passou por reforma em 2008 para mudar os ares e ficar mais moderno. No segundo andar, mal se pode ver a cor da parede, coberta de recortes de jornais sobre futebol. Além do balcão repleto de acepipes, a estrela é a feijoada, servida às quartas, sábados e domingos. O local, que recebe muitas famílias, aceita reservas para grupos e faz comanda individual.
R. da Cantareira, 306, tel. 3228-7570. Seg. a sex.: 11h às 17h. Sáb.: 11h às 18h. Dom.: 11h às 16h. Chope Brahma - 300 ml: R$ 9,50.
Valadares
Da cozinha do bar aberto em 1962 sai um dos petiscos mais exóticos da cidade: a porção de testículos de boi, servida ao alho e óleo, à dorê ou à milanesa. No balcão, com opções como tremoço e jiló, homens bebem cervejas e comentam futebol. Casais e amigos enchem o salão e as mesas na calçada. O cardápio oferece cachaças de todo o país. Aceita reservas e a comanda é por mesa.
R. Faustolo, 463, Água Branca, tel. 3862-6167. Seg. a sáb.: 12h à 0h30. Cerveja Original - 600 ml: R$ 13.
Bar do Berinjela
Desde 1964 na região do Tatuapé, o boteco familiar, decorado com cachecóis de times de futebol, ganhou fama em 2013, quando venceu o concurso Comida di Buteco. A especialidade da cozinha é, claro, a berinjela, que aparece em bolinhos, à parmigiana, no escondidinho e até em quibes. O menu de bebidas contempla cervejas, doses de destilados, cachaças e caipirinhas. O local não aceita reservas.
Pça. 20 de Janeiro, 67, Vila Regente Feijó, tel. 2671-2992. Ter. a sex.: 16h às 23h. Sáb.: 11h às 20h. Cerveja Original - 600 ml: R$ 12.
Esquina Grill do Fuad
Inaugurado em 1966, o bar passou por reforma há pouco tempo e ficou com cara de moderninho. O que não mudou foi a decoração das paredes, cobertas por fotos do fundador ao longo do meio século de história da casa. Chamam atenção no cardápio as carnes, como a picanha (R$ 109,90), que serve duas pessoas e é acompanhada de arroz carreteiro, mandioca, agrião, farofa e vinagrete. No fim do ano, o bar oferece pacotes para grupos de pelo menos 25 pessoas e também aceita reservas.
R. Martim Francisco, 244, Vila Buarque, região central, tel. 3666-4493. 120 lugares. Seg. a dom.: 12h à 1h. CC: V, M, AE, Au, E, D, C, S, G. T: A, Cv, B, Gv, Te, V, So, Gc. Cerveja Original - 600 ml: R$ 13,90.
Amigo Leal
Aberto pelo mesmo fundador do Bar Léo, em 1967, e também de inspiração germânica, o local faz o visitante se sentir numa casinha de madeira e acaba de completar 50 anos. Ali reinam o chope cremoso e o atendimento cordial. Joelho e chuleta de porco dividem as atenções com pastéis e porções. O local aceita reserva para grupos, negocia pacotes e faz comanda individual.
R. Amaral Gurgel, 165, Vila Buarque, tel. 3223-6873. Seg. a sáb.: 12h às 24h. Chope Brahma - 300 ml: R$ 8,80.
CURIOSIDADES:
55 anos: Período que o lendário garçom Seu Luiz, do Bar Léo, trabalhou no local.
Paulo Vanzolini: Ilustre filho do bairro do Cambuci, o compositor do clássico Ronda era frequentador d'A Juriti.
Pelé: Assinou algumas das mais de 40 camisas de time expostas no Elidio Bar.
19h00
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