Quem é fã de gim-tônica não precisa ir muito longe para encontrar um drinque bem preparado. Bares das cinco regiões da cidade oferecem ótimas versões de uma das bebidas mais populares da noite de São Paulo. Veja abaixo dicas do "Guia" sobre onde provar uns bons gins.
CENTRO
Frank Bar
Spencer Amereno Jr. é o barman responsável pelos drinques do bar, instalado no lobby do hotel Maksoud Plaza. O gim-tônica é preparado com tônica artesanal, gaseificada no local, e sai por R$ 39. De inspiração variada, a carta de drinques também tem receitas como o Fernet Cocktail, feito com uísque irlandês, bourbon, brandy de xerez, fernet branca, caramelo de malte e bitter de angostura . Para mordiscar, prove a asinha de frango defumada com uísque, confitada em banha de porco, glaceada no molho tarê e finalizada na grelha.
R. São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista, região central, tel. 3145-8000. 50 lugares. Seg. a qua.: 18h à 1h. Qui. a sáb.: 18h às 2h. Dom.: 18h às 24h.
ZONA OESTE
Carlton Bar
A casa divide sócios com os bons e baratos Boteco Paramount e Majestic Drinks, na mesma região. O menu destaca coquetéis clássicos feitos com gim. Além da onipresente gim-tônica (R$ 24,90), há receitas com o ingrediente como o fitzgerald e o negroni (a partir de R$ 25,90 cada).
R. dos Pinheiros, 209, Pinheiros, região oeste, região oeste. tel. 2308-9901. 100 lugares. Ter. a sex.: 17h às 24h. Sáb. e dom.: 12h às 24h.
ZONA LESTE
Inaugurado em outubro, o Beco São Paulo, no Tatuapé, tem paredes decoradas com grafites e toca hits de indie rock na trilha sonora. A carta de drinques oferece seis tipos de gim-tônica, como o Red Hot Gim (morango, amora, anis e pimenta-rosa) e o Fit Gim (flor de hibisco, limão-taiti e gengibre), todos por R$ 24.
R. Serra do Japi, 1.216, Tatuapé, região leste, tel. 3564-5432. 60 lugares. Ter. a dom.: 18h às 23h30.
ZONA NORTE
3.0.6 Bar & Grill
O bar reúne grupos de amigos atraídos pelas porções preparadas na grelha, como a de queijo de coalho com melaço de cana (R$ 12) e a de costelinha com fritas e molho barbecue (R$ 39). Para beber, além das cervejas artesanais, vale a pena pedir o gim-tônica (R$ 24) preparado com infusão de chá de frutas silvestres, alecrim e limão-siciliano.
R. Emb. João Neves da Fontoura, 306, Santana, região norte, tel. 2950-4620. 50 lugares. Ter. a sex.: 17h às 24h. Sáb.: 17h à 1h. Dom.: 16h às 22h.
ZONA SUL
B.A.R.
A sigla que dá nome à casa significa bar, arte e restaurante. A arte aparece nas paredes, em obras de estilo urbano, com curadoria da galeria Luis Maluf. O gim-tônica sai por R$ 37. O menu do restaurante tem entradas, porções e principais. Uma dica para dividir são as croquetas de queijo brie e bacon.
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 771, Vila Nova Conceição, região sul, tel. 3045-2242. Seg. a sex.: 18h às 2h. Sáb. e dom.: 16h às 2h.
12h57
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