Taste SP 2024: Rita Lobo e Janaína Torres são destaques do primeiro fim de semana

Evento começa nesta sexta-feira (24) e segue até 9 de junho com mais de 120 palestras

23/05/2024

23h00

Isabela Bernardes

São Paulo

A 8ª edição do Taste São Paulo começa nesta sexta-feira (24), no Parque Villa-Lobos, na região oeste da capital paulista. A programação inclui exposições, apresentações musicais, aulas de culinária e venda de porções de comida de restaurantes conhecidos da cidade.

Ao todo, 31 estabelecimentos foram selecionados para levar quitutes à festa ao longo dos nove dias do evento, que acontece de sexta a domingo, entre 24 de maio e 9 de junho.

A Folha é parceira do evento. Assinantes terão 20% de desconto no ingresso. O jornal contará ainda com um estande, com atividades e distribuição de brindes.

Embora a maioria dos restaurantes esteja presente nos três finais de semana, alguns estão confirmados só no primeiro deles, como o Abaru. Comandado pelo chef Onildo Rocha, o restaurante de comida brasileira apresentará um nhoque de vatapá com camarão e o oxente dog, sua versão para o cachorro-quente.

A apresentadora Rita Lobo também é destaque deste final de semana. Defensora do que ela chama de comida de verdade, a fundadora do site Panelinha fará uma palestra sobre alimentação saudável e ensinará receitas na air fryer no sábado (25), a partir das 14h30.

A primeira rodada também é a oportunidade para conhecer o Organicamente Rango, projeto social comandado pelo empreendedor Thiago Vinícius e pela chef Tia Nice, que serve refeições na região do Campo Limpo.

O quarteto formado pelos restaurantes Fasano, Le Jazz, NB Steak e Mocotó, que participam desde a primeira edição, estará presente ao longo de todo o evento, oferecendo pratos que já são clássicos do Taste: tiramissu, sanduíche de leitão, Steak NB e dadinhos de tapioca.

Os portões abrem às 17h desta sexta-feira (24) e há previsão de tempo nublado e frio. Ao longo do fim de semana, há possibilidade de pancadas de chuva no sábado e no domingo, além da mínima ficar na casa dos 14º C em ambos os dias.

Aulas

A programação começa às 18h30 de sexta-feira nos espaços Pit Fire e Papo de Cozinha. No primeiro, Leo Bahiens traz uma moqueca de caju grelhado, enquanto no outro, Henrique Schoendorfer, do Ristorantino, ensina uma receita de piadina romanhola. A inscrição deve ser feita presencialmente, 30 minutos antes.

O fim de semana terá também a apresentação de Janaína Torres, eleita a melhor chef mulher do mundo, segundo o ranking 50 Best. Ela comanda A Casa do Porco, o Bar da Dona Onça e outros três negócios em São Paulo. No Taste, ensinará a preparar comidas do dia a dia, às 16h30 de sábado (25).

Estreantes

Seis dos 31 participantes estarão no Taste pela primeira vez. Entre eles, o Los Dos Cantina, restaurante de comida mexicana comandado por João Gertel e Caio Alciati. Segundo o chefe de operações da marca, Henrique Beling, participar desta edição é a realização de um grande desejo. "Trabalhamos em vários festivais de música, mas o Taste sempre foi uma vontade. Por ser um evento de gastronomia, o público terá outra relação com a comida", diz.

Nos quitutes, a cantina servirá tacos mexicanos tradicionais, tamal, trompo de carne e elote. A casa chamava-se Los Dos Taqueria, mas foi fechada no começo do mês para dar espaço ao novo projeto. Os esforços da equipe foram divididos entre a transição de negócios e o festival —do qual participam durante seis dias.

"Temos alta expectativa, pois estamos no movimento de transição da antiga casa para a nova. Com a inauguração, são dois pontos para visitar: o estande no Taste e o novo restaurante, na rua Dr. Vila Nova [região central de São Paulo]", afirma.

Esta também é a estreia da cozinha do Emiliano. Comandada por Viviane Gonçalves, a chef Vivi, a casa é conhecida por mostrar delicadeza nos pratos e preparou uma porção feita com lascas de paleta de cordeiro com ervas, cuscuz marroquino e cebola roxa caramelizada.

Para a diretora de operações dos hotéis Emiliano, Helena Albiero, a participação no festival é uma oportunidade para mostrar o trabalho do restaurante. "O foco é uma experiência culinária memorável aos participantes", diz.

Taste Festival
Parque Villa-Lobos - av. Prof. Fonseca Rodrigues, 2001, Alto de Pinheiros, região oeste. De sex. à dom., de 24/5 a 9/6. Ingressos a partir de R$ 65 no site (assinantes Folha têm 20% de desconto)