Diversos países são famosos por terem um destilado para chamar de seu. A Rússia tem a vodca, o México, a tequila, e o Brasil tem a cachaça. E, desde 2007, o 13 de setembro é a data em que se homenageia a bebida feita à base da cana-de-açúcar.
Foi justamente no dia 13 de setembro, no ano de 1661, que a bebida se tornou regulamentada para produção e consumo em território nacional. Não sem antes ter sido preciso lutar: um ano antes, produtores chegaram a organizar um protesto contra a proibição pela corte portuguesa. O evento, que ocorreu no Rio de Janeiro, ficou conhecido como A Revolta da Cachaça.
Hoje, diversos bares preparam novidades para celebrar a data, de drinques especiais a promoções. Confira alguns:
Diniz
Além de ser o Dia da Cachaça, esta sexta (13) também marca o aniversário do bar. A comemoração dupla começa às 18h, com uma mesa de comes com petiscos à vontade por R$ 34,90. Já os drinques feitos com a bebida ganham valor promocional: a caipirinha de cachaça branca, por exemplo, de R$ 19 sai por R$ 8,90.
R. São Sebastião, 169, Santo Amaro, região sul, tel. 5524-1733. 120 lugares. Ter. a qui.: 17h às 24h. Sex.: 17h à 1h. Sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 22h. d
Eugênia Café Bar
A cachaça aparece até sábado (14) em novas opções do cardápio, como um minirosti de mandioca recheado com ragu de linguiça artesanal flambada na cachaça e pimenta-biquinho (R$ 25) e uma trufa de chocolate com cachaça na colher (R$ 10). Também há desconto no drinque Gaya, feito com o destilado, xarope de acerola, Cynar e limão-taiti (R$ 25).
R. Con. Eugênio Leite, 953, Pinheiros, região oeste, tel. 3064-1352. 70 pessoas. Ter. a qui.: 19h à 1h. Sex. e sáb.: 19h à 1h30.
Zillis Bar & Lounge
Das 17h às 20h, este misto de bar e restaurante, que fica escondido entre os prédios do hotel Bourbon Ibirapuera, oferece bebida à base de cachaça em dobro. O destaque fica por conta do drinque da casa, o Zillis Cocktail (R$ 26), feito com cachaça envelhecida, limão-taiti, xarope de mel, gengibre, canela, clara pasteurizada, pétalas e hortelã pimenta.
Av. Ibirapuera, 2.927, Indianópolis, região sul, tel. 2161-2228. 120 lugares. Seg. a sex.: 6h à 1h. Sáb. e dom.: 6h às 24h. d
Negroni Bar
A casa criou drinques para a data: o Amburana Fashioned (cachaça branca, bitter de canela, xarope de amburana servido no copo defumado em canela), o Tropicalia (cachaça, maracujá, hortelã, laranja e limão) e o PalVéio (cachaça envelhecida em carvalho, Campari e vermute cítricos). Quem consumir ganha um shot de rabo de galo.
R. Pe. Carvalho, 30, Pinheiros, região oeste, tel. 2337-4855. 70 lugares. Seg. a qua.: 18h às 24h. Seg. a sex.: 12h às 15h. Qui. a sáb.: 18h à 1h. Dom.: 18h às 23h.
Rota do Acarajé
Com mais de mil tipos de cachaça, o bar especializado em comida baiana oferece rótulos selecionados com 30% de desconto até sábado (14), quando também haverá música ao vivo.
R. Martim Francisco, 529/530, Vila Buarque, região central, tel. 3668-6222. 150 lugares. Ter. a sáb.: 12h à 0h30. Dom.: 12h às 22h.
Desembargador
Localizado numa região tranquila de Perdizes, é uma boa opção para fugir do burburinho da Vila Madalena. No Dia da Cachaça, ao pedir o drinque Cajueiro (R$ 28) —que além do destilado também leva suco de caju, limão-siciliano e xarope de baunilha—, o cliente ganha um shot da mesma cachaça utilizada no coquetel.
R. Des. do Vale, 253, Perdizes, região oeste, tel 3672-3676. 100 lugares. Seg. a qui.: 17h à 1h. Sex. e sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 22h.
Fortunato
Com decoração moderna, o bar oferece uma vasta carta de drinques. Para a ocasião, o mixologista da casa desenvolveu o White Banzeiro (R$ 29), que leva cachaça, xarope de gengibre, suco de limão-siciliano, clara, angostura e espuma de gengibre.
R. Joaquim Távora, 1.356, Vila Mariana, região sul, 4680-2966.130 lugares.Seg. a qui.: 17h às 23h30. Sex.: 16h às 23h30. Sáb.: 12h às 23h30. Dom.: 12h às 23h.
Vila 567
Nesta sexta (13), das 18h às 21h, a dose da cachaça Jós (feita com Jambu) e todos as bebidas feitas com ela serão vendidos no molde compre um e ganhe outro. As sugestões, todas por R$ 32,90, são: Marajós (cachaça, xarope de maracujá e água tônica), Treme Treme (cachaça, xarope de morango e refrigerante de limão) e Tropical Mule (cachaça, ginger beer e espuma de frutas vermelhas).
R. Aspicuelta, 567, Vila Madalena, região oeste, tel. 95001-5769. Qui.: 18h às 3h. Sex.: 18h às 4h. Sáb.: 16h às 6h. Dom.: 16h às 2h.
Must Bar
Os bartenders da casa criaram dois novos coquetéis que estão disponíveis até esta sexta (13). O Yasaí é composto por cachaça, suco de limão, xarope de gengibre e açaí, enquanto o Coffee O'Clock leva cachaça, café, xarope de açúcar e suco de laranja. Ambos são vendidos por R$ 40.
Al. Santos, 1.437, Cerqueira César, região oeste, tel. 3146-5900. Seg. a dom.: 8h às 00h.
12h57
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