Neste mês de fevereiro, comemoram-se os 60 anos da imigração coreana no Brasil. A data lembra o desembarque do primeiro navio trazendo imigrantes no país, no porto de Santos, litoral paulista, em 1963.
Ao longo dessas seis décadas, a população vinda da Coreia do Sul se estabeleceu em capitais como São Paulo, em bairros como Bom Retiro e Aclimação, e deixou influências na gastronomia e na cultura. Atualmente, essa comunidade tem cerca de 35.000 pessoas vivendo em todo o país.
Cultura esta que vive uma explosão de popularidade nos últimos anos, graças a fenômenos mundiais como o grupo de k-pop BTS, a série da Netflix "Round 6" e o filme "Parasita", vencedor do Oscar.
Em meio à data comemorativa, conheça dez lugares na capital paulista, entre restaurantes, cafés e espaços culturais, para descobrir mais sobre a Coreia do Sul.
2020
A especialidade da cafeteria são as bebidas de estilo sul-coreano, preparadas à base de frutas ou de café, como o dalgona latte (R$ 20) feito com o creme de café solúvel e açúcar. Uma pedida clássica entre os coreanos é o iced americano (R$ 13), servido gelado. Para acompanhar, a dica são os bagels. O de pastrami de carne sai a R$ 32. O ambiente é espaçoso, com mesas para grupos e decoração de madeira e plantas.
R. Correia de Melo, 23, Bom Retiro, região central, WhatsApp (11) 93257-1306, Instagram @vintevintecafe. Seg. a sex., das 7h45 às 17h30; sáb., das 8h às 14h30
Associação Brasileira de Dança Tradicional Coreana
Com reconhecimento do governo coreano, a associação oferece aulas gratuitas de danças tradicionais do país asiático, como a dança do leque. Elas são abertas ao público e ocorrem todos os sábados, das 9h às 16h —não é necessário fazer inscrição. Para chegar até o local, um salão com espelhos nas paredes, é preciso passar por uma loja de roupas e subir ao segundo andar. As aulas são ministradas em coreano e em português e os alunos ensaiam com trajes típicos, como saias compridas coloridas.
R. Silva Pinto, 407, Bom Retiro, região central, WhatsApp (11) 99948-6912, Instagram @dancacoreana. Sáb., das 9h às 16h. Grátis
Butumak
O destaque do cardápio é o mandu, um bolinho coreano frito ou cozido no vapor. Cada um custa R$ 5 e vem em três sabores: carne suína com vegetais, carne suína com vegetais e macarrão de batata ou vegetais com tofu. Outra dica é provar o hotteok, panqueca doce recheada com açúcar e canela. As fornadas saem apenas aos sábados.
R. Três Rios, 209, Bom Retiro, região central, Instagram @butumak.btm. Seg. a sex., das 10h às 17h; sáb., das 10h às 18h
Centro Cultural Coreano no Brasil
Aberto em 2013, o espaço mantido pelo governo do país asiático na avenida Paulista abriga eventos sobre a cultura coreana. Em março, têm início duas exposições, sobre palácios coreanos e sobre a imigração da Coreia do Sul. O endereço oferece ainda cursos grátis de coreano e de taekwondo —as inscrições são feitas semestralmente.
Av. Paulista, 460, Bela Vista, região central, tel. (11) 2893-1098, Instagram @kccbrazil
Fresh Cake Factory
A padaria é opção para degustar doces e salgados típicos. São exemplos o anpan (R$ 8,50), um pão recheado com doce de feijão, o anko (R$ 9,50), pão de feijão vermelho com chantilly, e o korokke (R$ 9), um croquete que pode vir recheado com carne ou curry com carne de porco. Além disso, há bolos, como o de batata-doce (R$ 15; 100 g), e pães para levar para casa, como o de café (R$ 20). Para beber, há cafés e chás.
R. Prates, 599, Bom Retiro, região central, tel. (11) 3311-6362, Instagram @freshcake_factory. Seg. a sáb., das 9h às 19h
Hwang To Gil
O restaurante prepara receitas tradicionais desde 2008. Entre elas, estão o bibimbap (R$ 55), um mexidão de arroz, vegetais e carne crua, a sopa de joelho de boi(R$ 45), e o dak-galbi (R$ 120, serve duas pessoas), cubos de frango apimentado grelhado com legumes. Os pratos são servidos com banchans, como são chamados os acompanhamentos. Eles variam a cada dia, mas sempre está presente o kimchi, conserva apimentada.
R. Guarani, 240, Bom Retiro, região central, tel. (11) 3329-9207. Seg. a dom., das 11h40 às 14h30 e das 17h às 21h
Itaewon
Os karaokês são muito populares na Coreia do Sul, e costumam ser o local onde grupos se reúnem após o bar. Repleto de referências ao k-pop na decoração e na trilha sonora, este complexo de quatro andares reúne 12 noraebangs, nome dado às salas de karaokê privativas, e um palco compartilhado com ambiente retrô. No terraço fica um bar coreano.
R. Prates, 712, Bom Retiro, região central, WhatsApp (11) 93955-2222, Instagram @itaewon.br. Seg. a sáb., das 18h às 0h. Reservas das salas: de R$ 75 a R$ 250 a hora
Jong Ga
Serve comida típica em sistema de bufê e é opção para provar de tudo um pouco. Paga-se R$ 70 por pessoa para comer à vontade. É possível se servir de pratos como topokki, bolinhos de arroz com molho apimentado, kimbap, um enrolado de alga com arroz, legumes e ovo, japchae, um macarrão de batata-doce, e sopa de kimchi.
R. Prates, 615, Bom Retiro, região central, tel. (11) 3315-9727. Seg. a sáb., das 11h às 14h30
K'pop Chicken
A rede é dedicada a outro prato popular na Coreia do Sul: o frango frito, geralmente servido como petisco para acompanhar cerveja ou soju, um destilado típico. Aqui, ele é oferecido de quatro formas. Uma delas usa coxa e sobrecoxa desossada, que é temperada, empanada e frita. Quatro pedaços mais um molho sai a R$ 36. Já o sweet chilli é regado com molho apimentado e agridoce. Quatro unidades custam R$ 43.
R. Loefgreen, 1.278, Santa Cruz, região sul, Instagram @kpopchichekn.br. Seg. a sex., das 11h30 às 15h e das 17h30 às 22h30; sáb. e dom., das 11h30 às 22h30. Delivery via iFood e tel.(11) 2359-5938
Otugui
Inaugurado em 1989 no Bom Retiro, o maior mercado coreano do país vende uma variedade de produtos importados do país asiático e costuma ser um passeio por si só. É possível encontrar pelas prateleiras diferentes tipos de lámens, salgadinhos de sabores inusitados, garrafas de soju e ingredientes como kimchi, massas de arroz e gochujang, uma pasta de pimenta. Também dá para comprar pelo site. Na entrada do local há um estande da Joa Bakery, cafeteria de bebidas, doces e pães típicos.
R. Três Rios, 251, Bom Retiro, região central, tel. (11) 3326-1419, WhatsApp (11) 96865-1176
12h25
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