Após um ano de pandemia, diversos bares e restaurantes da capital paulista não resistiram à quarentena e encerraram as atividades no período.
As restrições do plano estadual de quarentena foram ainda mais rígidas para os bares —eles não podiam receber o público presencialmente durante a fase laranja do plano de quarentena de São Paulo, por exemplo, enquanto restaurantes eram autorizados a abrir nessa parte da quarentena. Além disso, muitos espaços não conseguiram adaptar o serviço ao delivery.
Endereços clássicos como o bar Genésio, em funcionamento desde 2002 na Vila Madalena, encararam dificuldades para funcionar e vão fechar as portas. Nomes moderninhos, como o Mandíbula, também encerraram as atividades.
Saiba, abaixo, quais bares se despediram de São Paulo durante a pandemia.
A.Kombucha
Na Barra Funda, a primeira casa dedicada às kombuchas alcoólicas, bebida feita com chá fermentado naturalmente gaseificado, anunciou em maio de 2021 o fechamento por tempo indeterminado. "Devido à crise sanitária, descaso dos governantes, falta de qualquer auxílio público ao setor e a incerteza do futuro próximo, decidimos fechar nossas portas", diz comunicado publicado no Instagram do bar.
Azucar Club Cubano
Inaugurado nos anos 2000, o bar e balada foi um dos pioneiros na introdução dos ritmos latinos entre as casas noturnas paulistanas. Por conta da pandemia, o local pausou as atividades em março de 2020 e entregou o ponto onde funcionava no Itaim Bibi. Desde então, os proprietários do clube de estilo cubano estão em busca de investimentos para reabrir o local.
Baderna
Misto de bar, restaurante, estúdio de tatuagem e casa de shows dedicada à cena independente e punk, o espaço funcionou de agosto de 2016 até dezembro de 2020 —quando encerrou as atividades permanentemente por conta da pandemia. Na nota de despedida publicada no Instagram, a casa afirmou que chegou a receber cerca de 700 apresentações artísticas e cem eventos culturais nos quatro anos de funcionamento.
A Barra
O bar, comandado pelo jovem casal formado pela chef Nora Brass e pelo bartender Juglio Ortiz, teve que interromper suas atividades um ano após estrear em uma casa descolada na Barra Funda. Em nota publicada no Instagram, eles explicaram que a operação do local se tornou inviável financeiramente por conta da crise causada pela pandemia. "Trabalhamos duro e seguramos A Barra pelo maior tempo possível. Nem o governo, nem os proprietários de bancos quiseram se juntar a vocês nessa saga de nos manter abertos", escreveram.
Bar de Cima
A casa noturna e bar que ocupava o terceiro e quarto andares do Chez Oscar, em um prédio moderninho na rua Oscar Freire, seguiu o mesmo caminho do restaurante comandado pelo grupo Chez e encerrou as atividades em março de 2020. Badalado, o espaço recebia um público jovem e era procurado pelos visitantes do restaurante para um after.
Black Crow Pub
Por meio das redes sociais, o pub anunciou em julho de 2020 que encerrou as atividades na rua Mourato Coelho, em Pinheiros, "diante do quadro da pandemia e da crise econômica que só se agrava". Há planos, porém, de reabrir o bar em outro endereço, "assim que a situação para o nosso ramo de atuação estiver mais favorável".
Bodega La Barra
Após pausar as atividades temporariamente em dezembro por conta da pandemia, o pequenino bar de tapas no Itaim Bibi fechou de vez. Aberta em 2019, a casa era comandada pelo chef Rodolfo di Santis, de restaurantes como Nino Cucina, Da Marino e Giulietta, entre outros.
BrewDog
A única filial da famosa cervejaria escocesa BrewDog na América do Sul fechou as portas permanentemente em maio de 2020. O bar estava em frente ao Instituto Tomie Ohtake, em Pinheiros.
Bueno Izakaya
O letreiro do bar de cozinha oriental continua exposto no número 835 da alameda Santos, no bairro Cerqueira César, mas a casa fechou as portas no início da pandemia, em maio de 2020. Aberto na Liberdade em 2005, o izakaya —nome dado aos botequins japoneses, que servem comida para acompanhar as bebidas— com menu de receitas coreanas e japonesas se mudou para a região da avenida Paulista em 2012.
Cangote
De acento nordestino, o bar e restaurante da Santa Cecília encerrou as atividades em fevereiro deste ano. "O motivo principal da gente sair de cena é a falta de uma política pública forte para manter os pequenos comércios em pé nessa pandemia", escreveram em publicação nas redes sociais.
Casa 92
Sem aviso prévio, o misto de bar e balada que funcionava desde 2010 em Pinheiros baixou as portas durante a pandemia, ainda em 2020. Quem passa em frente ao sobrado de decoração retrô, próximo ao largo da Batata, encontra uma placa de aluga-se instalada ali.
Cateto
A casa, que funcionava em Pinheiros, tentou se adequar ao sistema de entregas durante a quarentena, mas não foi o suficiente, e, sem sinal de retorno ao normal no horizonte, o encerramento da operação foi anunciado no fim de maio. O bar que era dedicado às cervejas, vinhos e embutidos artesanais, virou um clube de assinaturas, disponível em catetocrafters.com.br. "Assim vamos poder continuar a apoiar pequenas iniciativas, de pequenos queijeiros, charcuteiros, produtores de café, mel, vinho e, claro, cerveja", afirma o sócio Eduardo Jarussi.
Genésio
Antigo reduto boêmio da Vila Madalena, este clássico bar era frequentado por nomes como Milton Nascimento, Paulinho da Viola e João Bosco. Depois de quase 19 anos, a casa encerrou as atividades após uma crise financeira e atritos com o proprietário do imóvel, que se chama Genésio. O local permaneceu de portas fechadas durante a pandemia —funcionou apenas com uma tentativa de delivery, que durou pouco. A casa estava mal das pernas desde 2020, quando começou a buscar investidores que a mantivessem de pé. "O Genésio está fechado. É a nossa marca, mas não sabemos quanto tempo vai durar essa pandemia. O bar fica na memória, como quase tudo fica", afirma Helton Altman, um dos quatro irmãos que tocavam o Genésio com um amigo.
Gibi Cultura Geek
Reduto de fãs do universo geek, o bar na Vila Mariana fechou as portas em agosto de 2020. Uma nota de despedida publicada no Instagram explica que havia planos de reformar o espaço, mas a pandemia atrapalhou o objetivo. Além disso, as restrições impostas a bares durante a quarentena "tornaram inviável a manutenção dos custos envolvidos". "Após cinco meses pensando em todas as possibilidades —delivery e afins—, a situação se tornou insuportável e tivemos que fechar", escreveu o proprietário Tiago Almeida.
Hatchet House
Depois de atrair o público para praticar o arremesso de machados por lá, principal atração do bar de temática nórdica na Vila Olímpia, a casa comunicou pelas redes sociais, no início de 2021, a suspensão por tempo indeterminado das operações, "por conta das incertezas instauradas no setor".
Heute
De ambiente descolado, o bar da modelo Ellen Milgrau na Vila Buarque foi mais um a fechar as portas por causa da pandemia, em fevereiro deste ano. Durante a quarentena, a casa criou uma campanha colaborativa e vendeu vouchers para consumo futuro para manter as contas em dia, mas não foi o suficiente. "A imunização ainda vai demorar para se completar e seguir de portas abertas tornaria impossível cumprir nossos compromissos com nossos colaboradores", diz nota no Instagram da casa.
Home SP
Instalado em um sobrado de estilo underground na região badalada da rua Augusta, o bar não resistiu aos efeitos da pandemia e encerrou definitivamente as atividades em maio de 2021, após seis anos de funcionamento.
Ink Bar
Na Vila Olímpia, o misto de bar e estúdio de tatuagem com decoração descolada fechou em janeiro de 2021, sem previsão de reabertura.
Little Cronin
Comandado por um irlandês e conhecido por servir pints de Guinness ao lado de petiscos com ingredientes daquele país, o pequeno pub em Higienópolis anunciou em janeiro que fecharia as portas, após se adaptar à pandemia oferecendo kits de coquetéis por delivery.
Mandíbula
Um dia antes de completar seis anos, o bar anunciou, em 14 de abril, o encerramento das atividades na galeria Metrópole, no centro de São Paulo. Já havia o plano de sair do prédio —especialmente devido às restrições de horário impostas pela administração do local— para outro endereço, mas a quarentena adiantou o fechamento. Casa irmã do Mandíbula, o Cama de Gato segue aberto com delivery e take away de drinques.
Nuna
À frente desse bar e restaurante, a coreana Mijung Kim servia comes e bebes típicos de sua terra natal, a Coreia do Sul. Após tentar o sistema delivery e ver o faturamento cair devido à pandemia do novo coronavírus, a empresária decidiu fechar a casa em Pinheiros e retornar à Coreia do Sul, "depois de muita análise da situação, pensamentos e conversas com a minha família na Coreia tão preocupada", disse ela.
Pavão Bar
Até o início da quarentena, em março de 2020, a casa, na região da Santa Cecília, contava com bar de drinques, pista de dança e programação de discotecagem. Com as portas fechadas ao público por conta da pandemia, o espaço precisou se adaptar e passou a oferecer brunches e refeições via delivery. Mas a operação não perdurou e o local fechou em setembro. "O Pavão é sobre se aglomerar, sobre estar do lado das pessoas que a gente ama. Mas o Pavão, da forma que ele era, não tem como existir", diz nota de despedida no Instagram.
Periquita Bar & Gin Club
A casa com clima de balada nos Jardins, que havia pausado as atividades em dezembro de 2020, fechou definitivamente. Por conta das restrições de funcionamento impostas aos bares, o espaço tinha permanecido fechado por oito meses no ano passado, e funcionou por um breve período entre outubro e dezembro.
Que Tal
Funciona até setembro o espaço cultural e bar que surgiu como um hostel, em 2012, na Vila Mariana. O motivo: o imóvel que ocupava, uma casinha erguida em 1929, foi vendido a uma construtora e dará lugar a um prédio.
Scar
Inaugurado em 2018, o bar da Barra Funda que tinha as paredes decoradas por skates e pôsteres de bandas de punk rock anunciou o fechamento em abril de 2021. Na publicação, a equipe agradeceu "a todo mundo que passou por aqui nesses três anos. Principalmente quem costumava aparecer sempre. Vida que segue". Os itens de decoração, os móveis e os equipamentos do bar serão vendidos.
Terço
"Com a pandemia, ficou insustentável continuar", diz publicação nas redes sociais do bar e restaurante, que encerrou as atividades após três anos de funcionamento na Vila Nova Conceição.
Terra Nova
A pandemia também interrompeu as atividades do Terra Nova, que fechou em fevereiro de 2021. Fundada em 1995 ao pé da Serra da Cantareira, na zona norte de São Paulo, a cachaçaria tinha no cardápio cerca de 470 opções de rótulos do destilado.
Tijolo Bar
O bar, que abriu as portas na Vila Madalena durante a pandemia, interrompeu as atividades por tempo indeterminado em março de 2021, quando a cidade entrou na fase vermelha e, em seguida, na emergencial. No período, a casa passou a oferecer sanduíches via delivery e a operar como Obra Burger. Mas, em agosto, encerrou de forma definitiva.
Volátil
Depois de se adaptar ao serviço de delivery, o bar pet-friendly na Pompeia não resistiu ao abre e fecha imposto pela pandemia e baixou as portas permanentemente em agosto de 2020, após dois anos de funcionamento.
7 Queens Brewpub
De inspiração inglesa, o bar na Vila Madalena também fechou as portas por conta da pandemia do coronavírus.
16h42
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