É notícia quando a região do Alto da Lapa, na zona oeste, ganha um bar novo. Mais ainda quando esse bar tem rabo de galo por módicos R$ 15 e negroni por R$ 23 drinques com valores abaixo dos quais se veem no mercado.
Com a proposta de popularizar a cultura de tomar coquetéis, o IPO abriu as portas, há menos de um mês, na Vila Ipojuca o nome da casa é uma brincadeira com o do bairro.
Em um imóvel grande, no meio da calmaria residencial, a casa chama a atenção ao oferecer, além dos drinques clássicos e mais encorpados, outras opções com preços bem acessíveis.
Não quero que o cliente venha aqui só uma vez, em uma ocasião especial, afirma André Madrini, um dos cinco sócios do bar. Os donos, todos ex-Spot, saíram do antigo emprego para montar o negócio próprio. Prefiro que o IPO seja um ponto de encontro semanal.
Ainda nessa toada, o bar promove, semanalmente, o trash do dia um drinque clássico que é revisto com bebidas nacionais ou rótulos mais em conta e vendido por R$ 15.
A casa também conta com uma cozinha que fica à vista dos clientes, e de onde saem pratos saborosos. São exemplo o ceviche com romã e chips de batata-doce (R$ 25) e o tartare de atum com guacamole, este acompanhado de salada e de chips de banana da terra (R$ 26).
Se quiser dar um tempinho entre um gole e uma garfada, uma mesa de bilhar está a postos.
Rua Mota Pais, 32, Vila Ipojuca, região oeste, tel. 3853-6178. 60 lugares. Ter. a sáb.: 18h à 1h. Preço: R$ 7,90 (cerveja Heineken - 330 ml).
10h45
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