Os sacos de farinha Caputo 00 empilhados na entrada deixam claro: os bons ingredientes são o orgulho da Pizzaria Nacional, nova casa de Moema (zona sul).
A massa, de fermentação longa, é coberta por molho de tomate da marca italiana Ciao. A mozarela de búfala é da mineira Borghese e o sorvete da sobremesa, Bacio di Latte.
Peça um chope Hoegaarden (R$ 15) e comece pela ótima burrata (R$ 32,50), servida com molho pesto e acompanhada de tomates assados.
Das pizzas, com nomes que remetem às décadas de 1950 e 60, prove a Vitrola (R$ 60,50), que leva mozarela, pancetta, cebola roxa e queijo pecorino.
12h02
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