A churrascaria Barbacoa serve, a partir da próxima sexta-feira (27), um menu especial com pratos à base de peixes da Amazônia até 27 de abril. Esse é o segundo ano que a casa promove uma temporada com peixes da região.
Os peixes usados nos pratos são provenientes da pesca e de criadouros. Espécies como tucunaré, pirarucu, filhote e tambaqui. Nas duas unidades da casa, todos os peixes do menu especial --com exceção do Tucunaré-- estarão inclusos no valor do rodízio.
O menu é composto por pratos como o filé de filhote acompanhado de panaché de legumes ao pesto de sálvia e a costela de tambaqui servida com arroz e camarões.
O filé de pirarucu acompanhado de purê de mandioquinha com rúcula e o de tucunaré, servido com fundos de alcachofra grelhados com amêndoas completa o menu. Para acompanhar o menu especial, a casa dispõe de boa e selecionada adega de vinhos.
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