No início do mês, o restaurante Kaá (zona sul de São Paulo) passou a servir novo menu, que mantém a influência italiana, mas arrisca toques da cozinha francesa.
As receitas, elaboradas a quatro mãos, são assinadas por Paulo Barros (também chef do Italy) e Salvatore Loi (que também comanda o Girarrosto).
O magret de pato com gnochetti de ameixa (R$ 68) vem com molho de limão e mel e é uma das novidades.
Entre as carnes, há medalhão de filé com foie gras, sauté de espinafre e passas ao molho de vinho e trufas negras (R$ 88).
04h00
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