Na Bio - Comer Saudável, casa de Alex Atala, a premissa é desperdiçar o mínimo possível. Confira, abaixo, a avaliação dos críticos da Folha.
Avaliação geral: bom
Av. Horácio Lafer, 38, Itaim Bibi, região sul, tel. 3071-1968. 140 lugares. Seg. a dom.: 8h às 23h.
ALCINO LEITE NETO, editor da "Três Estrelas"
Avaliação: bom
Um espaço para almoços do dia a dia, mais bem-sucedido na preparação das carnes
LUIZA FECAROTTA, crítica da Folha
Avaliação: regular
Exalta a cozinha brasileira e evita o desperdício, mas faltam sabor e força às receitas
MANUEL DA COSTA PINTO, colunista da sãopaulo
Avaliação: muito bom
Associa com inventividade o aproveitamento e o frescor de produtos orgânicos
MARCELO KATSUKI, blogueiro da Folha
Avaliação: bom
Pratos bem-executados, ingredientes frescos e preços acessíveis. Brasilidade nas receitas e ambiente
12h00
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