O restaurante Chakras, em São Paulo, serve agora menu executivo para o almoço, que sai a R$ 30 por pessoa com entrada, prato principal e sobremesa. As receitas, que se alternam todo dia, são elaboradas pelos chef Nilson de Castro e pela subchef italiana Fabiana Vizzani Reischefs.
Na ala das entradas, há salada de papaia com mix de folhas variadas no vinagrete de mostarda e creme de tomate com sorvete de manjericão e picante de peperoni.
Entre as opções de prato principal, está o medalhão de namorado com mandioquinha e cobertura de pistache e bucattini (tipo de massa italiana feita no próprio restaurante).
Para encerrar, sopa de cupuaçu com sorvete de limão-siciliano e aroma de jasmim, musse de chocolate no crocante de avelãs e coulis de framboesa. "Nossa intenção é atrair os executivos que trabalham na região para um almoço de alta gastronomia a excelente preço", diz Fabiana Vizzani Reis, subchefe e proprietária do Chakras.
04h00
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