A parceria de longa data entre Giancarlo Bolla e Augusto Piras acabou, de maneira silenciosa, no fim de abril.
Enquanto o restaurateur não recruta novo chef, a cozinha do La Tambouille é tocada pela equipe interna, com direção do próprio Giancarlo.
A proprietária do Arturito, Paola Carosella, deu baixa da diretoria operacional do Grupo Rubaiyat. Embora mais voltada ao seu próprio restaurante, ela ainda participa de maneira pontual das decisões do Grupo.
Rodolfo de Santis, que trocou as panelas do Biondi pelas do Domenico em novembro, está à procura de uma nova casa. O chef se desfez da sua parte na sociedade com Domenico Mira ao fim de abril.
12h00
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