Se agosto é conhecido nacionalmente por não ter feriados, ele traz logo no início uma desculpa para beber uma boa cerveja e pelo menos aproveitar uma happy hour. Nesta sexta, dia 5, é celebrado o Dia da Cerveja —data criada em 2007 na Califórnia, nos Estados Unidos, e comemorada sempre com um "sextou", na primeira sexta-feira de agosto.
Com o fim da quarentena e a melhora nos índices da pandemia de Covid-19, São Paulo viu surgir novas cervejarias e bares especializados, que podem ser boas pedidas para brindar na data.
A Colab Cultura Cervejeira, por exemplo, foi inaugurada em abril na Vila Pompeia e mistura o gosto pela cevada com música, além de usar o espaço para ensinar quem deseja começar uma produção em casa. Poucos meses antes, em fevereiro, a gaúcha Heilige Pocket abriu mais uma loja em São Paulo, em Pinheiros, também na região oeste.
Quem também aproveitou o início do ano para reabrir as torneiras, após uma tentativa frustrada por causa da pandemia no primeiro semestre de 2021, foi a Cybber Lab, em Moema. Mas há mais. Confira a seguir cinco novos endereços para comemorar o Dia da Cerveja na capital paulista.
NOVOS BARES DE CERVEJA EM SP
Colab Cultura Cervejeira
O espaço, que já abrigava a Cervejaria Escola Sinnatrah, se transformou no Colab, que reúne bar especializado, escola cervejeira e loja onde é possível comprar insumos e equipamentos para a produção caseira da bebida. A barley wine de 270 ml sai por R$ 22, e a sour com cambuci no mesmo tamanho custa R$ 21.
Av. Pompeia, 2.021, região oeste, tel. (11) 3862-5421, Instagram @colabcervejas
Cybber Lab
Antes o local era uma fábrica de cervejas para outras marcas, mas agora abriga a Cybeer Lab, que abriu as portas em fevereiro deste ano —uma primeira tentativa ocorreu no ano passado, mas foi frustrada por causa da Covid. No cardápio das autorais, a Cloudy New England Ipa, de 473 ml, custa R$ 35, já a Follow The Sun Double New England Ipa é vendida por R$ 38. No local é possível comer alguns aperitivos, como a porção de pastel de camarão (R$ 43).
Av. Chibarás, 695, Moema, região sul, tel. (11) 99377-8848, Instagram @cybeer_lab
Esconderijo Bar
Bar da cervejaria Juan Caloto, o Esconderijo começou a funcionar em dezembro e recebe o público com decoração rústica, que lembra filmes de faroeste dos anos de 1970. Ali há cervejas artesanais de outras marcas, além das autorais. A Omi Odara de capim-limão com 473 ml custa R$ 28. Já a Ipa Juan Caloto Wild West West Coast do mesmo tamanho sai a R$ 37.
R. Gandavo, 398, Vila Clementino, na região sul, tel. (11) 97269-7085, Instagram @esconderijo.juancaloto
Heilige Pocket
O bar é daqueles em que o cliente se serve diretamente. A partir de um aplicativo no celular, as pessoas compram créditos, que liberam a torneira da cerveja escolhida. A cobrança é feita por mililitro da bebida. A cada 500 ml da american pale ale da marca, por exemplo, o valor debitado é de R$ 13,59. A mesma quantidade da weissbier custa R$ 11.
R. Cônego Eugênio Leite, 449, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 98960-6063, Instagram @heiligepocketpinheiros
Tank Brewpub
Criado em 2020 como fábrica pelo casal Julia Fraga e Fábio Comolatti, o espaço foi reformado no fim do ano passado e passou a receber boêmios. As cervejas tem preços que vão de R$ 22 a R$ 68. O litro da Ahhhhhhroma - American Wheat custa R$ 48. A mesma quantidade da Flip The Switch sai por R$ 65. No menu de comidas, uma opção é a salada com tiras de sobrecoxa servida com parmesão (R$ 35).
R. Amaro Cavalheiro, 45, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 93208-2352, Instagram @tank_brewpub
23h00
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