Sopa é jantar de inverno: veja onde provar comidas quentes em SP

Sopas, caldos e cremes estão na lista, que vai de receitas tradicionais até misturas de pescados

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São Paulo

No Hemisfério Sul, o inverno começou dia 20 de junho, pontualmente às 17h51 (horário de Brasília), porém, a temperatura só deve abaixar em São Paulo a partir de julho. Apesar das previsões de tempo ensolarado serem predominantes, na primeira queda do termômetro, há uma lista de caldos para provar.

Uma tigela de sopa laranja decorada com ervas verdes picadas é colocada em um pires branco. Uma fatia de pão torrado está apoiada na borda da tigela. A mesa está coberta com um jogo americano de papel com as palavras "JAZZ BOULANGERIE" impressas repetidamente em verde. O fundo inclui uma cadeira estofada verde.
Sopa servida no Le Jazz Boulangerie - Laís Acsa

Dos mais tradicionais, como o de mandioca, até misturas de frutos do mar, confira 13 locais para comer sopas e caldos em São Paulo:

Adega Santiago e Adega Asador

O frio pode não durar por tanto tempo, mas a temporada de sopas e caldos vai até dia 22 de setembro, fim do inverno, em ambos os restaurantes. Entre as opções, estão o caldo verde, que além de couve e salsinha, leva purê de batata e chouriço (R$ 44), o creme de mandioquinha (R$ 46), com queijo manchego derretido e o creme de ervilhas (R$ 49), sendo o diferencial desse, os crocantes de jamón.

Santiago: Av. Magalhães de Castro, 12000, Cidade Jardim, região sul, Instagram @adegasantiago
Asador: R. Haddock Lobo, 1626, 3º piso, Cerqueira César, região oeste, Instagram @adegasantiagoasador


Bar da Adelaide

Para quem ama um boteco e uma cerveja gelada, mesmo no inverno, o local tem a solução. Os caldinhos, servidos em copo estilo americano, têm cinco opções. O de feijoada (R$ 19) leva panceta crocante, enquanto o caldo de feijão carioca (R$ 22) é servido com bolinhos de berinjela. Já o caldinho de quenga (R$ 19) tem bacon e coentro. Clássicos como os caldos verde e de mandioca (ambos R$ 22) também estão no cardápio.

R. Carlos Weber, 1750, Vila Leopoldina, região oeste
Funcionamento: terça a quinta-feira, das 17h à 0h. Sexta-feira e sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 18h30.


Bella Paulista

Na mega padaria que funciona 24 horas, há um buffet de sopas (R$ 86/kg), diariamente, até às 4h. São cinco opções, com destaque para os tradicionais: canja e caldo verde, que são fixos. Durante a semana os sabores se alteram entre feijão, lentilha com filé mignon, abóbora com carne seca, creme de palmito, creme de legumes, creme de mandioquinha, creme de alho-poró, minestrone, capeletti de carne e grão-de-bico com filé mignon.

R. Haddock Lobo, 354, Cerqueira César, região oeste, Instagram @padariabellapaulista
Diariamente, 24h


Dona Deôla

As cinco unidades da padaria servem um buffet de sopas (R$ 62,90 por pessoa), todos os dias, a partir das 18h. São seis opções de comidas quentinhas, mas além dessas, há saladas, frios, patês, massas, foccacias, mini cachorro-quente e sobremesas. As sopas mudam diariamente, sendo o caldo verde e a canja os únicos fixos. É possível comprar as cumbucas separadas (R$ 28,90), e, entre os destaques, há bisque de camarão e sopa de mandioca com carne seca, além de duas opções vegetarianas por dia.

Há cinco endereços distribuídos pelas regiões oeste, central e sul da cidade, Instagram @donadeola.


Freddy

O restaurante, que tem apresentações da culinária parisiense, oferece um menu de inverno que inclui uma sopa de peixes (R$ 99), a sopa de palmito (R$ 69); de cebola (R$ 62); de tomate (R$ 64); e sopa de ostras com cebolete e creme fresco (R$ 83).

R. Pedroso Alvarenga, 1170, Itaim Bibi, região oeste
Seg. a sex. das 12h às 15h e das 19h às 23h; sáb. das 12h às 17h e das 19h às 23h; dom. das 12h às 18h.


La Brunet

A padaria tem ambiente convidativo para quem faz lanches rápidos no balcão ou refeições no salão. É possível provar desde pães a comida japonesa, mas no inverno, a partir das 18h, há sopas e caldos. As opções variam conforme o dia, entre elas, há a sopa de legumes, caldinho de mandioca, caldo verde e canja. Todas acompanham torradas e queijo parmesão (R$ 32,90, 500g).

R. Pedro Doll, 115, Santana, região norte, Instagram @labrunetpadaria
Diariamente, das 6h às 23h


La Peruana

A culinária peruana do restaurante apresenta duas sopas típicas no cardápio (ambas R$ 82). A Parihuela é feita com camarão, lula, mexilhão e vôngole e a Levantamuertos leva os mesmo ingredientes, além da pesca do dia.

Al. Campinas, 1357, Jardins, região oeste, Instagram: @laperuanabr
Ter. a qui., das 19h às 23h; sex. das 12h às 15h e 19h às 23h; sáb. das 12h às 16h30 e 19h às 23h; dom. das 12h às 17h


Le Jazz Boulangerie

Entre junho e agosto, um buffet de sopas (R$ 54) com, ao menos, três opções estará disponível de segunda a sexta-feira na padaria franco-paulistana. No cardápio, há creme de abóbora com gengibre, mandioquinha com cenoura e a vichyssoise, sopa de alho-poró com batata. Uma seleção de vinhos em taça também está disponível para acompanhar.

R. Joaquim Antunes, 501, Pinheiros, região oeste, Instagram @lejazzboulangerie
Seg. a sáb. das 7h30 às 22h; Dom., das 7h30 às 20h.


Marie Marie Bakery

Em uma loja com folhagens pintadas na parede da entrada, a padaria com estilo rústico-chique tem os pães de fermentação natural como carro-chefe. Neste inverno, os visitantes podem provar um creme de mandioquinha (R$ 42), feito com caldo de legumes e creme de leite fresco. Outra opção é o capeletti ao caldo de carne e legumes (R$ 65), servido com recheio de carne ou ricota com parmesão.

R. Azevedo Soares, 2532, Tatuapé, região leste, Instagram @mariemariebakery
Seg. à sab., das 8h30 às 18h30


Mocotó

O restaurante — que leva o nome de um caldo famoso em todo o país — é parada obrigatória para quem quiser provar uma receita preparada da mesma forma há cinco décadas. O caldo de mocotó é servido em quatro tamanhos (R$ 22,9 a R$69,9). Além dele, a casa recomenda o joelho de porco braseado (R$ 98,9), servido com cuscuz de milho, vegetais e jerimum assado.

Av. Nossa Sra. do Loreto, 1100, Vila Medeiros, região norte
R. Aroaba, 333, Vila Leopoldina, região oeste. Instagram @mocotorestaurante


Rancho Português

O restaurante oferece uma seleção de sopas até o fim do inverno. Há caldo verde com chouriço português (a partir de R$ 47), sopa de frutos-do-mar, feita com lula, polvo e camarão (a partir de R$ 65) além do creme de aspargos (a partir R$45). Mas o destaque do cardápio é a sopa de pedras (R$ 46), prato típico de Portugal, cuja criação é cercada por mitos e lendas. Em uma tigela, vai feijão-vermelho, orelha de porco, caldo de carne e temperos especiais.

Av. dos Bandeirantes, 1051, Vila Olímpia, região oeste, Instagram @ranchoportuguessp
Seg. a sáb., das 12h às 23h; dom. de 12h às 18h


Notorious Fish

No inverno, o cardápio do restaurante, especialista em sanduíches com peixes e frutos do mar, inclui uma sopa cremosa de mariscos, a clam chowder (R$ 60). Servindo duas pessoas, ela é vendida no pão italiano e finalizada com bacon, salsinha e biscoito salgado com alga.

R. Padre Carvalho, 123, Pinheiros, região oeste, Instagram @notoriousfishbr
Seg. a qui. das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; sex. e sáb., das 12h às 23h30; dom., das 12h às 22h.


Nkk Fresh

Nos dias mais frios do ano, o restaurante serve três tipos de sopa (R$ 28), entre eles, o famoso creme francês de batata com alho-poró, o caldo verde e a sopa de mandioquinha. Todas as opções acompanham bacon, parmesão e croutons.

R. Pedroso Alvarenga, 356, Itaim Bibi, região oeste
Seg. a dom. das 11 às 23 horas

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