Bistrô oferece festival de receitas flambadas

Crédito: Divulgação

O La Casserole, bistrô localizado no Largo do Arouche, centro de São Paulo, aproveitou a chegada do frio para realizar a segunda edição do festival A Arte de Flambar", que acontece no almoço e jantar de terça a quinta-feira, entre 14 e 30 de junho.

Criado pela restauratrice Marie-France Henry, o cardápio do evento traz clássicos franceses, que serão preparados com a técnica de flambar e finalizados à mesa.

No menu, que inclui da entrada à sobremesa, estão sugestões flambadas na cachaça, como os escargots à provençal com polenta mole (entrada, R$ 38), no conhaque, como o steak ao poivre e batatas (principal, R$ 50,50), e ao rum, como a banana assada com sorvete de canela (sobremesa, R$ 15).

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