Com frequencia, a talentosa chef Andrea Kaufmann inclui pratos novos no menu de seu AK Vila, na região da Vila Madalena (zona oeste de São Paulo). Ela trouxe novidades mais quentinhas para o inverno.
Para começar, há salada morna de vegetais grelhados (R$ 36), que leva pinhão, castanha de caju, tomate-cereja, aspargos, ervilha-torta, rúcula e queijo de cabra. Outra opção de entrada são os mexilhões com curry verde tailandês em caldo picante e aromático (R$ 39).
Como prato principal, as cavaquinha na manteiga com shiitake, aspargo, nirá e ervilha torta é acompanhada de arroz-jasmim e vinagrete oriental (R$ 79). A outra receita é o risoto de camarão, gorgonzola e ervilha-torta (R$ 59).
O restaurante tem ambiente moderninho e prioriza ingredientes frescos e itens feitos na grelha (como galeto marinado). Alguns clássicos da cozinha judaica constam no menu.
12h00
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