Churros, bombons, suspiros, paçocas, brownie, cookies. Todas essas guloseimas, que temos o costume de provar à parte, foram parar em cima de milk-shakes formando composições tão exóticas quanto fotogênicas.
"É impossível o cliente não postar uma foto quando está tomando um dos nossos milk-shakes", diz Andrea Camargo, dona da Katz Burger. A lanchonete foi uma das que aderiram na cidade à nova onda dos shakes esculturais, que atraem olhares curiosos (e incrédulos) quando chegam à mesa. A Katz acaba de lançar quatro bebidas gigantescas inspiradas nas criações da rede americana Sugar Factory, o restaurante com mais fotos compartilhadas no Instagram, nos Estados Unidos, em 2016.
Já o chef Cadu Alves, da O Burguer, conta que a proposta da casa sempre foi inovar "tanto no sabor quanto na apresentação dos pratos". Há dez dias, ele incluiu no menu o milk-shake de petit gâteau.
Além dos mega-shakes, o "Guia" também mostra onde provar a bebida misturada a bacon e em versões alcoólicas. E, para os puristas, indicamos opções tradicionais que, se não rendem tantos "likes", não ficam devendo em sabor.
GIGANTESCOS
Cabana Burger
O milk-shake Wow, sobremesa mais vendida da recém-inaugurada casa dos Jardins, vem com Nutella, chantili, calda de chocolate e um cookie recheado de Nutella inteiro no topo, além de farelos nas bordas (R$ 40, 600 ml). Ele tem o dobro do tamanho dos outros seis vendidos na lanchonete (300 ml cada um), todos preparados com gelatos da marca italiana Le Botteghe di Leonardo. São eles: morango, chocolate, baunilha (R$ 17 cada um), Nutella, paçoca e Oreo (R$ 22 cada um).
R. Oscar Freire, 56, tel. 3061-2905. Seg. a qui., dom. e feriado.: 12h às 23h. Sex. e sáb.: 12h às 24h.
Figone
O Festival de Milk-Shakes da casa oferece quatro novas bebidas até o final de dezembro. Entre elas, há o exótico de churros, com sorvete de morango, Nutella e pedaços quadrados de churros na parte de cima (R$ 28, 400 ml). As outras opções são o de pistache com pedaços de torta de Nutella e calda de chocolate (R$ 30,50), o de Nutella (R$ 25,50) e o de Ovomaltine (R$ 22,50).
R. Sena Madureira, 189, Vila Clementino, tel. 2729-4029. Ter. e qua.: 12h às 15h30 e 18h às 23h30. Qui. e sex.: 12h às 15h30 e 18h à 0h30. Sáb.: 12h à 1h30. Dom.: 13h às 23h30.
General Prime Burger
Masp é o nome da bebida que chama a atenção quando chega à mesa: mistura sorvete de chocolate belga e de doce de leite da Häagen-Dazs, calda de chocolate e de doce de leite, suspiros, waffle, wafer de chocolate e morangos (R$ 30, 340 ml). Das 14 receitas no menu, destaque também para a que leva biscoito Oreo, sorvete de baunilha e calda de chocolate (R$ 25, 340 ml).
R. Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi, tel. 3060-3333. Seg. a qui.: 11h30 às 15h30 e 18h às 23h. Sex.: 11h30 às 15h30 e 18h às 24h. Sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 23h.
Jazz Restô & Burgers
O milk-shake de churros com chantili pode vir em versão pequena (R$ 19, 350 ml, com três minichurros de doce de leite) ou grande (R$ 25, 600 ml, com cinco minichurros). Das seis bebidas disponíveis, os clientes também podem provar a que mescla sorvete de baunilha, Bis, bolo de chocolate e chantili (R$ 18, 350 ml), a vegana, com leite de coco, paçoca, calda de cacau e chantili (R$ 19, 350 ml), ou a de sorvete de baunilha e calda de banana (R$ 17, 350 ml).
Lgo. Da. Ana Rosa, 33, Vila Mariana, tel. 2369-1473. Seg. a qui.: 11h30 às 15h e 17h às 23h. Sex.: 11h30 às 15h. Sáb.: 19h às 24h. Dom.: 14h às 22h.
Katz Burger
A nova linha Empire State conta com quatro tipos vertiginosos de milk-shakes (R$ 32,90, 600 ml). O nº 3, com sorvete de morango, calda de morango, beijinho, confete, marshmallow, jujuba, chantili e algodão-doce. O nº 1 traz sorvete de baunilha, bolacha Oreo, choco ball, brigadeiro, Bis e chantili. A dica para grupos é a Taça Vegas (R$ 42,90), com um litro de sorvete à escolha.
R. Tabapuã, 976, Itaim Bibi, região sul, tel. 3078-2247. Seg. a qui.: 11h30 às 24h. Sex.: 11h30 à 1h. Sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 24h.
O Burguer
A novidade da lanchonete de Moema é o extravagante milk-shake com bolacha Oreo, brigadeiro e um petit gâteau em cima (R$ 32, 400 ml). Há dez dias no cardápio, a sobremesa divide espaço com outras três versões elaboradas: a de churros com doce de leite e paçoca, a de Nutella com Ovomaltine e a de brigadeiro de leite Ninho com morango (R$ 27 cada um, 400 ml).
Av. Moaci, 806, Planalto Paulista, região sul, tel. 2613-8311. Ter. a qui.: 17h às 23h. Sex.: 17h às 24h. Sáb. e dom.: 12h às 24h.
Red Burger 65
Com muito chantili, o milk-shake de paçoca vem com sorvete de creme, doce de leite, paçocas inteiras e farelo de doce de amendoim (R$ 29,90, 360 ml). Pelo mesmo preço, o de Ferrero Rocher leva sorvete de creme, calda de Nutella, bombons, chantili e flocos de chocolate.
Lgo. Nossa Senhora do Bom Parto, 65, Vila Gomes Cardim, tel. 3459-3481. Seg. a qua.: 12h às 16h e 18h às 24h. Qui.: 12h às 16h e 18h à 1h. Sex.: 12h às 16h e 18h às 2h. Sáb.: 12h às 2h. Dom.: 12h às 24h.
Tentando Pensar Leve
A doceria da região leste, conhecida por suas sobremesas incrementadas, serve três tipos de milk-shake (R$ 35 cada um, 400 ml). O de Ferrero Rocher leva sorvete de chocolate, ganache e calda de Nutella nas bordas, além de morangos e bombons na decoração. O de churros vem com sorvete de creme, morangos, doce de leite, canela e pedaços de chocolate KitKat. Já o Kinder é preparado com sorvete de creme, morangos, choco ball e chocolates Kinder Bueno.
Av. Morais Costa, 46, Vila Industrial, região leste, tel. 3542-8297. Seg. a sex.: 9h30 às 19h. Sáb. e dom.: 10h30 às 17h.
Tri Burger
Na casa de Santo André, a atração do menu é o Choco Brownie (R$ 33,99, 475 ml), que empilha sorvete de chocolate, Nutella na borda, farofa crocante, um brownie e mais uma bola de sorvete de creme por cima. O cliente também pode pedir versões mais simples, caso da que leva Ovomaltine (R$ 23,99) ou Nutella (R$ 24,99) com o chorinho, chegam a 700 ml.
R. Haddock Lobo, 351, Vila Bastos, Santo André, tel. 2324-8055. Ter. a qui. e dom.: 18h às 23h30. Sex. e sáb.: 18h às 2h. Valet a partir de R$ 20.
Zé do Hambúrger
O que mais chama a atenção na seção de sobremesas da movimentada lanchonete é o saboroso Special Brownie Shake (R$ 33,50, 500 ml), com sorvete de chocolate e de baunilha, cobertura de chocolate e chantili mais brownie e marshmallow. Ele divide espaço com outras duas bebidas ousadas: o Special Oreo, com leite Ninho batido com bolacha Oreo, chantili e mais bolachas inteiras, e o Triple Ninho, que vem com o leite em pó batido com Ovomaltine, Oreo e Nutella. As outras opções do menu vêm com 700 ml, caso dos de milho verde ou de morango com Nutella.
R. Itapicuru, 419, Perdizes, tel. 3868-4884. Seg. a qui. e dom.: 12h à 1h. Sex. e sáb.: 17h às 4h.
ALCOÓLICOS
Cervejaria Nacional
Para quem não dispensa um pouco de álcool até na sobremesa, a dica é provar um dos três milk-shakes da casa (R$ 27 cada um, 300 ml), que levam cervejas feitas ali também. O Shake Shake Mula mistura sorvete de baunilha, cerveja Mula IPA e maracujá, enquanto o Kurupira Shake reúne sorvete de baunilha com cerveja Kurupira Ale e frutas vermelhas. Já o Sasi Shake traz sorvete de chocolate, cerveja SaSi Stout e cobertura de chocolate.
Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros, região leste, tel. 4305-9368. Seg. a sáb.: 12h às 24h. Dom.: 13h às 22h.
Chips Burger
Dois milk-shakes da casa são feitos com licor Amarula: o que leva sorvete de chocolate, café e borda de Nutella (R$ 27,99, 330 ml) e o de sorvete de flocos com farofa de KitKat (R$ 29,99). A partir de 20/12, entra no menu uma bebida preparada com sorvete de caramelo e café (R$ 27,99).
R. Dr. César, 718, Santana, tel. 2099-2803. Seg. a qui. e dom.: 11h30 às 24h. Sex. e sáb.: 11h30 às 2h.
Meats
O milk-shake de uísque Jack Daniels e cerveja Ori Stout tem sabor suave e vem em uma garrafa alta com copo à parte (R$ 45, 500 ml; R$ 32, 300 ml). Na badalada lanchonete, também dá para provar os shakes que misturam pasta de amendoim com geleia ou então doce de leite e café coado (cada um por R$ 20 o pequeno ou R$ 28 o grande). O cardápio também traz opções de baunilha ou chocolate (R$ 19 e R$ 27).
Al. Lorena, 2.090, Jardim Paulista, tel. 3791-0474. Seg. a qui.: 12h às 24h. Sex. e sáb.: 12h à 1h. Dom.: 13h às 24h.
COM BACON
Big Kahuna Burger
Bacon no sorvete? Sim, e faz o maior sucesso. A opção aqui é o Porky Shake (R$ 20,80, 330 ml; R$ 24,80, 500 ml), com sorvete de creme, maple syrup, farofa de bacon crocante, chantili e fatia de bacon de costela por cima. Para os conservadores, tem milk-shake de doce de leite com amendoim e chantili (R$ 18,80 e R$ 22,80).
Al. Lorena, 53, Jardim Paulista, tel. 3051-6268. Ter. a qui.: 12h às 15h e 19h às 23h. Sex.: 12h às 15h e 19h às 24h. Sáb.: 13h às 24h. Dom.: 13h às 23h.
Kod
Aqui, a bebida é feita com bacon caramelizado, sorvete de caramelo e calda de açúcar mascavo (R$ 16, 300 ml). Há outras opções incomuns: a de sorvete de fior di latte com pudim e caramelo e a de fior di latte, frutas vermelhas e bala 7 Belo (mesmo preço).
R. Simão Álvares, 49, Pinheiros, tel. 3360-8189. Seg. e ter.: 12h às 22h10. Qua. a sáb.: 12h às 24h.
Rock'n'Roll Burger
O Bacon Bomb Shake (R$ 24,90, 500 ml) vem com farofa de bacon, fatia de bacon caramelizada, licor Baileys e sorvete de creme. Já o Velvet Underground (R$ 24,90) leva sorvete de banana, nozes e dose de uísque.
R. Augusta, 538, Consolação, tel. 3151-3383. Ter. a qui.: 12h à 1h. Sex. e sáb.: 12h às 5h. Dom.: 12h às 24h.
INFALÍVEIS
Rochinha
Inaugurada em 1981, a marca de sorvetes vende 12 opções de milk-shakes (R$ 20, 500 ml) feitos com os famosos sabores de picolés. Encorpadas, as bebidas podem vir nas versões açaí, doce de leite, coco branco, blue ice (sabor tutti-frutti), coco com abóbora, milho verde, coco branco zero açúcar, pistache e morango zero lactose.
Av. Pavão, 840, Indianópolis, região sul, tel. 3457-9000. Seg. a sex.: 11h às 21h. Sáb. e dom.: 11h às 22h.
Original Burger
A lanchonete oferece seis tipos clássicos de milk-shake. Os mais vendidos são os de avelã (R$ 23,90, 300 ml, R$ 31,90, 500 ml), com sorvete de creme e pedaços de avelã, o de pistache (R$ 23,90, 300 ml, R$ 31,90, 500 ml), com sorvete de pistache, cobertura de chocolate e chantili, e o de Ovomaltine (R$ 21,90, 300 ml, R$ 29,90, 500 ml), com sorvete de creme e Ovomaltine.
Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2.282, Alto de Pinheiros, tel. 3021-5470. Seg. a sáb.: 11h30 às 24h. Dom.: 11h30 às 23h30.
Lanchonete da Cidade
O tradicional milk-shake de morango com calda de frutas vermelhas, morangos batidos, chantili e suspiro (R$ 18, 300 ml; R$ 24, 430 ml) divide a preferência dos clientes com outros dois clássicos: o frapê de coco (R$ 16 e R$ 22), com calda de chocolate e lascas de coco, e o de Ovomaltine (R$ 18 e R$ 24), feito com sorvete de chocolate e de creme e crocantes de Ovomaltine. O menu inclui outras seis versões com doce de leite, granulado ou Nutella.
R. dos Coropés, 51, Pinheiros, tel. 3812-9508. Seg.: 12h às 15h e 18h às 24h. Ter. a qui.: 12h à 1h. Sex. e sáb.: 12h às 2h. Dom.: 12h às 24h.
Johnny Rockets
Os milk-shakes da rede americana aparecem em 13 versões das mais variadas. Uma delas é o Mocha Fudge (R$ 23,90, 500 ml), que vem com hot fudge e cappuccino batidos com sorvete de baunilha. Outras boas pedidas são o Big Apple, feito com pedaço de torta de maçã batido com sorvete de creme, e o Dark Chocolate, que leva no recheio o clássico chocolate da marca Ghirardelli (R$ 24,90 cada um).
Av. Paulista, 1.230, 4º andar, Bela Vista, tel. 3595-1493. Seg. a dom.: 11h às 23h.
08h00
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