Até o dia 13 de setembro, a capital e o ABC sediam a segunda edição da São Paulo Coffee Fest, dedicada aos cafés especiais —só entram para a categoria produtos que recebem pontuação acima de 80 de acordo com critérios da entidade internacional Specialty Coffee Association.
Este ano, o evento será 100% virtual. Além de comprar cafés especiais de 24 cafeterias e microtorrefações, sempre pelo sistema de delivery e a preços reduzidos, o público pode participar de lives e degustações comentadas.
Quem adquire um pacote de café, moído ou em grãos, ainda recebe um pôster colecionável de brinde —são seis opções que têm o café como tema, assinadas pelas artistas Natalia Sayuri, Mariana Lemos e Bianca Lana—, mais um porta-filtro e um pacote de filtros de papel.
Segundo um dos idealizadores do festival, o barista Marcos Martins, 36, proprietário da cafeteria Mar de Café, a expectativa é de que o evento alcance 300 mil pessoas, gerando a venda de 3.000 pacotes.
“Temos potencial para ajudar na recuperação do setor. Algumas cafeterias, que relutavam em adotar o delivery, tomaram coragem e deram esse primeiro passo no festival. É importante mostrar que o formato é possível, pois várias estavam prestes a fechar as portas.”
A programação das lives, diz Martins, é informal e tem como público-alvo quem está estreando no universo dos cafés especiais (veja o calendário abaixo).
No encerramento, serão sorteadas viagens a fazendas produtoras em plena a colheita, em 2021, kits de utensílios e sacas de cafés especiais.
Confira as cafeterias participantes do São Paulo Coffee Fest 2020 #emcasa, os cafés especiais e experiências que estão à venda. Mais informações em saopaulocoffeefest.com.br
Black Cup Café
Além de quatro variedades de cafés especiais da Sensory Coffee Roasters (Baunilha, Chocolate, Mundo Novo e Frutas Maduras), com preços entre R$ 25 e R$ 39, oferece uma experiência sobre o contraste doce-acidez: o combo de café Baunilha, um pote de mel e dois brownies sai por R$ 65.
Pedidos pelo tel. (11) 3842-1256.
Brazuca Coffee
Os cafés Eco Catuaí e Eco Catucaí, originários da Fazenda Ecoagrícola, em Francisco Dumont (MG), torrados na própria cafeteria, estão à venda por R$ 25 cada um.
Pedidos pelo site brazucacoffee.com.br
Café.com.br
O barista Felipe Wakim vende por R$ 25 o pacote de café Castanhas do Brasil, produzido pela Fazenda Santa Rita, microrregião do Caparaó (MG). Do mesmo produtor, o café Salada de Frutas sai por R$ 38.
Pedidos pelo tel. (11) 94532-4868.
Café do Mercado
A microtorrefação selecionou para o festival o café orgânico Montanhas do Espírito Santo e outro da região da Mogiana —ambos serão vendidos a R$ 25.
Pedidos pelo tel. (11) 93078-3769
Cafeína Records
Além dos cafés de torrefação própria A Cup of Soul e Samba no Terreiro, moídos ou em grãos e vendidos a R$ 25, oferece o Afrojazz a R$ 35. Quem compra os cafés ganha um QR-Code para acessar uma playlist criada para o festival.
Pedidos pelo site cafeinarecords.com
Caffè Latte
A rede tem dois cafés a preços especiais: o Caffè Latte Torra Própria, de Araponga (MG), a R$ 19,90; e o W2 Wolff Café, de Lambari (MG), a R$ 25. É possível comprar esses mesmos cafés acompanhados de seis brigadeiros —os preços pulam para R$ 41,80 e R$ 49,90, respectivamente.
Pedidos pelo site loja.caffelatte.com.br
Coffee Sweet Coffee
O microlotes Colmeia e Moca, colhidos pelo produtor Fruto Mineiro, da cidade de Natércia (MG), estão à venda por R$ 25 cada um.
Pedidos pelo tel. (11) 3596-2630.
Cookeria
Cafés de dois diferentes produtores estão com preços especiais: o Chapada Diamantina, do Café do Mercado (R$ 22), e o Café do José Wilson, do Tazza Café (R$ 25).
Pedidos pelo tel. 11-97298-0363.
Grutz Healthy Food & Coffee
A cafeteria de São Bernardo do Campo selecionou dois cafés para o festival —o Grutz (R$ 25) e o Chocolate (R$ 22). O kit Experiência Sensorial, a R$ 50, inclui duas variedades de cafés (100 g de cada um), provolone chips, tâmaras, damascos e acesso a vídeo de degustação guiada com o barista Lucas Salomão.
Pedidos pelo site loja.deliverydireto.com.br/grutz/grutzsaudavel
HM Food Café
Os cafés Fazenda Serrão Bahia, da Chapada Diamantina, e Fazenda Água Limpa, da porção mineira da Serra da Mantiqueira, são vendidos a R$ 25 cada um. Já a degustação HM custa R$ 42 e inclui dois cafés, tomate orgânico, brownie, dois queijos, mel de abelha nativa, fruta fresca e vídeo de degustação guiada.
Pedidos pelo site hmfoodcafe.com.br
Mar de Café
São dois os cafés a preços especiais (R$ 25 cada um): o Espresso, que vem de Divisa Nova, Sul de Minas, e o Métodos, do Sítio Alto Guandu, que fica em Afonso Cláudio (ES).
Pedidos pelo tel. (11) 92003-0125.
Mono Cafés Especiais
A cafeteria de Santo André selecionou para o festival o Blend Mono (R$ 22), criação exclusiva da microtorrefação, e o Catuaí Amarelo do produtor Bruno Souza (R$ 25), de Campos Altos (MG). O kit Combo Mono (R$ 45) inclui três variedades de cafés, sendo um lançamento (70 g de cada um).
Pedidos pelo site loja.cafemono.com.br/categoria-produto/cafes-especiais
Romeo Romeo
Um único café especial entrou no festival: o Acaiá da produtora Izabel Cobra Monteiro, de São José do Rio Pardo, interior de São Paulo, torrado pela Cafeína Records.
Pedidos pelo romeoromeocafe.com.br
Santo Grão
Dois cafés exclusivos da rede paulistana estão à venda por R$ 24 cada um: o Blend Santo Grão e o Sul de Minas Santo Grão. Para o festival, também foram escolhidos os microlotes Black Honey (R$ 37), Frutas Amarelas (R$ 32) e 0% Arábica (R$ 32).
Pedidos pelo site santograo.com.br/shop
Sensory
A microtorrefação vende o café Chocolate, variedade de Catuaí Vermelho, a R$ 25. Também fazem parte do menu do festival o Avelã (R$ 26,50), o Frutas Maduras (R$ 36) e o Amora (R$ 43), de diferentes regiões de Minas Gerais.
Pedidos pelo tel. (11) 97615-6906
Siriema
De torrefação própria, o Siriema Blend, da região da Alta Mogiana, é uma edição especial criada para o evento que está sendo vendida a R$ 25.
Pedidos pelo tel. (11) 94968-5828.
Sofá Café
Criado para o festival, o blend SPCF 2020 (R$ 25) mescla cafés dos produtores José de Ávila, do Sítio Serra Negra (SP), e Isaac Venturim, da Fazenda Venturim (ES).
Pedidos pelo site sofacafe.com.br/shop
Soul Café
Os cafés Mogiana e Mantiqueira de Minas estão à venda por R$ 25 cada um. Além deles, faz parte do evento um microlote da fazenda Rancho Dantas, região de Brejetuba (ES), a R$ 50. Por R$ 60, é possível comprar uma experiência que inclui três cafés com diferentes perfis sensoriais.
Pedidos pelo tel. (11) 98544-4971
Tazza Café
O barista e mestre de torras Rafael Bosco selecionou três variedades para o festival: Café de Anna, do Sítio Areias, no Sul de Minas (R$ 25); Café do José, da Fazenda Catita, também do Sul de Minas (R$ 32); e Café da Andréa, da Fazenda Marapé, região de Brejetuba, no Espírito Santo (R$ 40, com 200 g).
Pedidos pelo tel. (11) 99567-0058.
Tectonica
Os cafés Púrpura, de Mococa (SP), torrado pela Isso é Café, e Samba no Terreiro, de São José do Rio Pardo (SP), torrado pela Cafeína Records, estão custando R$ 25 cada um. São dois os kits de degustação. O Samba (R$ 25) inclui café, bolo salgado de abobrinha, gorgonzola e hortelã e banana bread. O Púrpura, além do café, traz seis pães de queijo congelados e brownie (R$ 38).
Pedidos pelo tel. (11) 98818-3610
Urbe
Além de comprar o café Urbe 02 acompanhado de duas broinhas de milho, a R$ 25, é possível pedir o kit Adoniran Café (R$ 35), com ingredientes para o preparo de um drinque não alcoólico: café Urbe 01, banana chips, laranja desidratada e espessante goma xantana, que forma colarinho como o do chope.
Pedidos pelo site urbecafe.com.br
Woody Coffee Co.
São cinco os cafés selecionados para o SPCF. O Suave na Nave e o Ovomaltine, ambos do Cerrado Mineiro, saem por R$ 25 cada um. Da mesma região vem o Pink Lemonade (R$ 40). Já o Nutty Bavarian (R$ 30) foi colhido na Mantiqueira Mineira e o Purple Yellow (R$ 40), na Serra do Brigadeiro, região das Matas de Minas.
Pedidos pelo tel. (11) 99928-5341.
Zel Café
Vêm de lavouras próprias da Fazenda Talismã, em Borda da Mata (MG), os cafés vendidos na cafeteria. Exclusivamente no festival, compra-se o Zel Café Moído a R$ 19 e o Zel Café Varietal, moído ou em grãos, a R$ 23,50.
Pedidos pelo site zelcafe.com.br
Zud Café
Custam R$ 25 cada um o café Campo Místico, de Bueno Brandão (MG), e o microlote Tequila, da mineira Baependi. Também faz parte do festival o microlote Cora Café, da Chapada Diamantina (BA), este a R$ 35.
Pedidos pelo tel. (11) 98593-7611.
Programação de lives
20/8, às 17h30 | Eu quero café! – Do meme aos cafés especiais. Internet e coffee lovers? Dá match?
27/8, às 17h30 | Precisa ser gourmet para tomar cafés especiais?
3/9, às 17h30 | Tem hora certa para tomar um café especial?
10/9, às 17h30 | Café é a bebida do brasileiro?
Instagram (@saopaulocoffeefest)
14/8, às 17h30 | A torra do café ontem e hoje
19/8, às 17h30 | Como curar (ou não) o vício de visitar cafeterias?
21/08, às 17h30 | Como preparar o café perfeito com o filtro Melitta?
26/08, às 17h30 | Quero cappuccino, mas não tomo leite —A tendência dos leites alternativos
28/08, às 17h30 | Café e vinho, tudo a ver ou nada a ver?
2/9, às 17h30 | Como cuidar dos seus utensílios de café em casa
9/9, às 17h30 | Encerramento + sorteios
14h49
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