Aberto em 2010, o Così da Vila Nova Conceição (zona sul de São Paulo) acabou se tornando concorrente da matriz, em Santa Cecília (centro).
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O cardápio da filial era basicamente o mesmo, mas seus preços, 20% maiores.
No último sábado, o chef Renato Carioni trocou o menu da Vila Nova. Todos os itens são novos (exceto o ravióli de pupunha) e muitos levam produtos mais nobres.
Um dos hits da casa, o ovo "mollet" (cozido por quatro minutos) não vem mais empanado e ladeia "aligot" (purê de batatas e queijos), crisps de presunto e emulsão de cogumelos (R$ 42).
Com agradável toque de limão-siciliano, o ravióli recheado de batata-doce traz vieiras salteadas por cima (R$ 68). A barriga de porco, cozida em baixa temperatura, é escoltada por ragu de feijão-branco (R$ 47).
14h31
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