A cena etílica paulistana ganhou novidades neste mês. Donos de balcões disputados, os bares Riviera, dos Arcos e Terraço Itália, todos na região central de São Paulo, atualizaram seus menus com novos drinques.
As criações são assinadas por dois bartenders premiados, Michelly Rossi e Ale D'Agostino. Conheça os lançamentos a seguir.
Bar dos Arcos
Desenvolvida pela bartender Michelly Rossi, a nova carta do bar localizado no subsolo do Theatro Municipal traz 24 drinques autorais com nomes em homenagem a mulheres como Virginia Woolf, Elza Soares, Rita Lee, Gal Costa e Marielle Franco. Batizado de "Um Co(r)po Todo Seu", o menu tem coqueteis como o A Cria da Maré (R$ 48), preparado com uísque Singleton 12 anos, vermute branco com pimenta biquinho e de cheiro, vermute seco e fernet branca. Já A Tropicalista (R$ 32) combina rum blanco com banana nanica, xarope de casca de banana, canela e limão.
Praça Ramos de Azevedo, s/nº, República, região central, WhatsApp (11) 93453-5594, @bardosarcos
Riviera Bar
Batizado de "Crônicas de uma Bebida Anunciada’, o novo menu é inspirado em personalidades e ingredientes da América Latina. O drinque Úrsula (R$ 35), em homenagem à escritora Maria Firmina dos Reis, leva cachaça branca, horchata —um leite extraído de uma planta chamada chufa— e angostura. Outra sugestão é o Dolores (R$ 45), inspirado na professora mexicana Dolores Giménez y Muro, preparado com uísque Gold Label, bourbon Bulleit, nibs de cacau, xarope de mel e angostura. As criações são da bartender Michelly Rossi e do chef de bar Eduardo Tavares.
Av. Paulista, 2.584, Consolação, região central, WhatsApp (11) 94745-8186, @rivierabarsp
Terraço Itália
O mixologista Ale D'Agostino, fundador do Apothek, foi o responsável por montar a nova carta de drinques do bar instalado no 41º andar do prédio histórico no Centro. Foram mantidos coquetéis clássicos, e bebidas autorais e de acento italiano foram adicionadas. São exemplos o Il Martino, versão de martini que leva gim, destilado grego de uvas e aperitivo Bianco, e o Garibaldi, preparado com amaro, suco de laranja e espumante. Ambos custam R$ 59. Os "mocktails", drinques sem álcool, também são novidade.
Av. Ipiranga, 344, Centro, WhatsApp (11) 2189-2940, @terracoitalia
04h00
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