Há pelo menos dez anos, o chocolate tem uma data reservada só para ele no calendário mundial: nesta quinta-feira, 7 de julho, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate.
Existem diferentes teorias para explicar a escolha. A principal delas é que o dia marca a chegada do ingrediente à Europa, em meados do século 15 —antes, ele era usado por civilizações da América.
De lá para cá, a iguaria foi servida de diferentes formas. No lugar das tradicionais barras industrializadas vendidas por grandes marcas nos supermercados, ganharam destaque hoje os tabletes feitos artesanalmente, com grãos de cacau cultivados por pequenos produtores pelo país.
Para celebrar a data, confira seleção com cinco endereços em São Paulo que oferecem barras de chocolate artesanais por até R$ 25,90 —a maioria delas, disponíveis também por delivery.
Cacau Show
A rede, com lojas espalhadas por todo o país, oferece opções de barras com diferentes gradações de cacau. A linha LaCreme, por exemplo, tem sabores tradicionais como branco e ao leite –cada tablete de 100g custa R$ 14,90 e, na promoção, duas barras saem por R$ 24,90. Há também as recheadas, como a de paçoca (R$ 12,90) e a ao leite com castanha-de-caju caramelizada (R$ 12,90).
Shopping Center 3 - av. Paulista, 2.064, Consolação, região central, tel. (11) 2538-7821. Outros endereços e loja virtual em cacaushow.com.br
Dengo
Os destaques aqui são os quebra-quebras, barras salpicadas com pedaços de frutas como morango, coco e abacaxi. Com preços de até R$ 25,90 os tabletes de 80g, as sugestões têm sabores como chocolate ao leite 50% cacau, chocolate amargo 70% e chocolate 50% com aveia.
Av. Brig. Faria Lima, 196, Pinheiros, região oeste, WhatsApp (11) 91018-9842. Delivery e outros endereços em dengo.com.br
Luzz Cacau
A confeiteira baiana Josiane Luzz prepara as barras artesanais com grãos de cacau vindos da Bahia. São seis sabores, como o de chocolate branco 36% com açaí (R$ 19,80), o chocolate amargo 80% com pedaços de cupuaçu (R$ 21,60) e o chocolate 62% com pitanga (R$ 22). Os tabletes de 75g são vendidos em lojas e supermercados na capital paulista e no site da marca.
Armazém dos Pães - av. Diógenes Ribeiro de Lima, 3.490, Vila Leopoldina, região oeste. Outros endereços e loja virtual em luzzcacau.com.br
Gallette Chocolates
As barras, com preços de até R$ 23,90 (100g), têm diferentes gradações de cacau e são combinadas a grãos brasileiros. Entre elas, a de chocolate ao leite 40% com castanha-do-pará, caju e amendoim e a ao leite 40% com nibs de cacau e caramelo queimado. Uma das mais pedidas é a feita com cacau 70% e pedaços de cupuaçu cristalizados —a opção foi premiada pela Academy of Chocolate, em Londres, referência no assunto.
R. Augusto Tolle, 245, Santana, região norte, WhatsApp (11) 98109-3640. Delivery e mais um endereço em gallette.com.br
Mestiço Chocolates
A marca, que também usa grãos de cacau de produtores da Bahia, oferece sugestões como a barra de chocolate 72% com nibs de cacau embebidos em cachaça artesanal envelhecida em amburana, e a de chocolate 65% com pedaços de nibs caramelizadas com puxuri, uma especiaria da Amazônia —cada uma pesa 60g e custa R$ 22.
R. Baluarte, 528, Itaim Bibi, região oeste, tel. (11) 3457-7000. Delivery via mesticochocolates.com.br
14h31
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