O fim de semana na capital paulista tem festivais dedicados aos vinhos portugueses, ao jerez e à culinária de países do continente americano, além de novidades em cardápios de restaurantes e bares. Veja um roteiro de novidades gastronômicas a seguir.
Ara
O restaurante só de sobremesas faz sua primeira troca de cardápio desde a abertura, neste ano. O chef-confeiteiro Rodrigo Ribeiro serve criações num menu-degustação de seis etapas (a partir de R$ 180) ou à la carte (R$ 39 cada uma). Entre elas, está uma versão do tiramissu montada com creme de coalhada de ovelha, bolacha champanhe embebida em calda de café e cachaça, ganache de chocolate intenso, iogurte de ovelha, crocante de cacau e café.
R. Simão Álvares, 421, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 96708-9197, @restaurantedesobremesas
Brass Brew
A cervejaria, instalada na Casa das Caldeiras, lançou uma carta de drinques com 23 opções, entre clássicos e autorais elaborados pela bartender Chula Barmaid. Um dos coquetéis é o areias, preparado com tequila, xarope de pimentas vermelhas, suco de tangerina e sal de hibisco (R$ 54). O menu de comidas traz hambúrgueres e carnes feitas na parrilla.
Av. Francisco Matarazzo, 1.650, Água Branca, região oeste, @brassbrew
Comidas de Mi Tierra
Neste fim de semana, o festival ao ar livre reúne cerca de 60 barracas de comidas típicas de 15 países do continente americano —e de diferentes estados brasileiros. Será possível provar, por exemplo, o pupusa de El Salvador, um tipo de tortilha espessa feita de massa de milho recheada, e o curry de frango de Trinidad e Tobago. Shows ao vivo agitam o público, com ritmos como salsa, reggaeton, cumbia e bolero.
Lgo. da Batata, s/nº, Pinheiros, região oeste. Sáb. (9), das 11h às 22h, e dom. (10), das 11h às 21h. Entrada grátis
Feira de Vinhos
O restaurante Rancho Português promove sua 14º feira dedicada aos vinhos portugueses. O evento reúne importadoras especializadas, como Casa Flora e Vinha Ibérica, que oferecem aproximadamente 80 rótulos para degustação. Todas as garrafas são vendidas com 30% de desconto. Entre as opções, o branco ADN Alvarinho, feito com uva alvarinho e de perfil seco, sai por R$ 138,60. O ingresso custa R$ 70, mas clientes que comprarem duas garrafas recebem reembolso do valor.
Av. Dos Bandeirantes, 1.051, Vila Olímpia, região sul, tel. (11) 2639-2077, @ranchoportuguessp. Sex. (8) e sáb. (9), das 12h às 22h. R$ 70
Festival do Sake
Dedicado ao saquê, o evento reúne, neste sábado (9), masterclasses gratuitas com especialistas vindos do Japão e representantes de fabricantes, que oferecem degustações da bebida milenar nipônica.
Japan House - av. Paulista, 52, Bela Vista, região central. Sáb. (9), a partir das 11h. Grátis, reserva de ingressos para masterclasses no Sympla
Manioca
A chef Helena Rizzo inaugurou duas novas unidades de seu restaurante, mais informal que o Maní, eleito o melhor da cidade pelo O Melhor de São Paulo Gastronomia. Cada endereço oferece receitas exclusivas: no Itaim Bibi, por exemplo, é servido o frango ao curry com legumes, lascas de coco e chips de banana-verde (R$ 90). A outra casa fica no shopping JK Iguatemi e tem pedidas como o polvo feito na brasa com mandioca frita, chili oil e aïoli de pimenta (R$ 95).
R. da Mata, 212, Itaim Bibi, região oeste, tel. (11) 97473-8994, @manimanioca
Shopping JK Iguatemi - av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2,041, Vila Olímpia, região sul
Sherry Week
O evento, que ocorre em vários países até domingo (10), é dedicado ao jerez, vinho fortificado (quando há adição de álcool) da região da Andaluzia, na Espanha. Bares e restaurantes da capital paulista, como Caledônia Whisky Co., The Punch Bar e Borgo Mooca, oferecem coquetéis especiais, descontos e workshops sobre a bebida. No sábado (9), o empório Oka Caburé faz uma feira com degustação de 30 rótulos.
Oka Caburé - r. Lisboa, 69, Pinheiros, região oeste, @oka_cabure. Sáb. (9), às 15h. R$ 50, no Sympla. Programação completa em sherry.wine/sherryweek
Shihoma Invita
A chef Bia Limoni convida Dário Costa, à frente de restaurantes como o Madê, em Santos, para um jantar a quatro mãos no Shihoma —eleito o melhor italiano em especial da Folha. A dupla prepara na data receitas como o cavatelli com tinta de lula, tomatinhos, lula, manjericão e molho à base de frutos do mar.
R. Medeiros de Albuquerque, 431, Vila Madalena, região oeste, @pastashihoma. Dom. (10), das 18h30 às 22h. Reservas pelo WhatsApp (11) 3819-2333
Trilha
Com fábrica na Barra Funda, a cervejaria artesanal ganhou uma nova unidade, em Pinheiros, ocupando o imóvel da antiga lanchonete Oregon. Os chopes de produção própria são servidos em 12 torneiras e ganham a companhia de drinques, numa carta exclusiva criada em parceria com o bar Pina Drinques. São sete opções, que incorporam cerveja na receita, caso do mel martini (R$ 35), que leva pastry stout (cerveja com mel e chocolate).
R. dos Pinheiros, 1.146, Pinheiros, região oeste, WhatsApp (11) 98815-5510, @trilhafermentaria
23h00
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