Nova loja A Torta de Brigadeiro Belga tem doces com chocolate Callebaut

Espaço fica no Campo Belo, na zona sul da capital

Marina Consiglio
São Paulo

Apesar de nova —abriu em agosto—, a casa A Torta de Brigadeiro Belga divulga o ano de 2016 como o de sua inauguração.

É que foi há dois anos que a confeiteira Paola Braune começou a produzir as tortas que dão nome ao local, por encomenda. Fez sucesso, ganhou sócios e, enfim, abriu o espaço físico numa pequenina loja no Campo Belo.

Doceria A Torta de Brigadeiro Belga usa chocolate Callebaut em suas receitas
Doceria A Torta de Brigadeiro Belga usa chocolate Callebaut em suas receitas - Divulgação

Pequenina mesmo: o salão de decoração fria tem apenas um balcãozinho com dois bancos e uma vitrine onde são exibidas as criações de Braune.

A única especialidade da cozinha é a receita que batiza a loja, uma torta de massa crocante, que lembra um biscoito de chocolate, recheada com brigadeiro produzido com chocolate belga da marca Callebaut e coberto com confeitos do mesmo sabor do recheio. 

O doce aparece nas versões tradicional, meio amargo, branco e low carb (baixo em carboidrato). E pode vir nos tamanhos míni (R$ 6, 50 g), no pote (R$ 18, 170 g) ou inteiro (de 1,2 kg a 2,4 kg, de R$ 80 a R$ 140). Nas inteiras, ainda dá para incluir frutas vermelhas.

Caso escolha comer por ali, peça um expresso (R$ 4) para acompanhar.

R. Conde de Porto Alegre, 1.379, Campo Belo, região sul, tel. 99164-6545. Seg. a sex.: 11h às 19h. Sáb.: 10h às 18h.

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