A instalação da Burgay, em Pinheiros, pode até ter cara de improviso, mas não deixa de ter certo glamour: uma pelúcia pink cobre o balcão no qual são anotados os pedidos; na calçada, cadeiras de praia e mesinhas de plástico (rosa) recebem os convivas que ouvem hits de Lady Gaga, Madonna e Beyoncé.
É que a “hamburgueria mais gay de São Paulo” nasceu como delivery, mas logo conquistou fãs na internet e ganhou o pequenino espaço físico.
A lanchonete se destaca pela descrição irreverente dos sanduíches, servidos em pão rosa coberto com glitter comestível (que é opcional).
São exemplos o cheese-salada, batizado de Madame X Salada (R$ 24,90), por ser “clássico como Madonna”. Já Lady Gaga inspira um lanche com o dobro de carne e o dobro de queijo (R$ 32,90), “exagerado que nem Mother Monster”.
Na seção de acompanhamentos (“Side to Sides”, em referência à música de Ariana Grande) aparecem os Pabllitos de mozarela (seis palitinhos de mozarela “fritíssimos como nossa rainha Pabllo Vittar”; R$ 15,90), por exemplo.
Criada por Rafael Lundgren, que originalmente trabalhava como assistente de direção e roteirista, a lanchonete surgiu como alternativa aos tempos de vacas magras no mercado audiovisual.
“Eu até pensei em vender comida congelada, mas uma amiga sugeriu que eu vendesse os hambúrgueres, que eu já fazia para meus amigos”, ele conta.
Quando começou a pensar no negócio, se deparou com um problema: como se destacar entre as muitas hamburguerias que existem em São Paulo?
“Resolvi juntar as coisas que me dão prazer, que são cozinhar e ser gay.”
Deu certo. Lundgreb calcula que a hamburgueria já está vendendo cinco vezes mais do que em agosto. “A cozinha já não suporta mais.”
Por isso, a casa logo ganhará um endereço maior, na mesma região. A previsão é que a mudança ocorra em um mês. Não sem antes estrear uma novidade no menu: o J-Lonion, hambúrguer recheado com onion rings, uma homenagem à cantora Jennifer Lopez, deve entrar no cardápio nas próximas semanas.
R. Cardeal Arcoverde, 564, Pinheiros, s/tel. Seg. a qui.: a partir das 18h. Sex. a dom.: a partir das 17h.
08h00
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