Feito com nata, açúcar e um leve aroma de baunilha, o creme chantili é um dos atrativos de diversos doces, bebidas e sobremesas. Selecionamos dez casas em São Paulo que trazem receitas com o creme, cuja invenção é atribuída a François Vatel, um cozinheiro francês do século 17.
Entre os destaques, há um sanduíche de cookies, milk-shakes e vários tipos de café. Confira:
Andaluza
A doceria serve café e salgados, mas o destaque são as sobremesas, como o bolo bem-casado e a torta Andaluza, feita com musse de chocolate aerado, creme branco, ganache e chantili. Também faz sucesso o bolo Marfim, recheado de frutas vermelhas, musse de chocolate belga branco e coberto com ganache do mesmo sabor.
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Big Kahuna Burger
Inspirada no filme "Pulp Fiction", a hamburgueria ficou famosa pelo lanche "Ezequiel 25:17", com cinco hambúrgueres e dez fatias de bacon. A casa tem outras opções, duas delas com chantili: a banana split e o "Five Dollar Shake".
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Butcher's Market
A lanchonete no Itaim Bibi serve o Toasted Marshmallow, milk-shake que mistura sorvete de baunilha da Häagen-Dazs com chantili, leite e marshmallo. A bebida custa R$ 31.
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Caracol Chocolates
A unidade em Perdizes da franquia gaúcha traz como opção o Café Caracol (R$ 9), que leva raspas de chocolate e chantili em sua receita. Outra opção presente no cardápio é o bombom caracol (R$ 13,50; 100 g), com chocolate ao leite e branco.
R. Turiassu, 377, Perdizes, zona oeste, São Paulo, SP. Tel. (11) 2738-7249. Seg. a sex.: 7h30 às 19h30. Sáb.: 8h às 18h.
Il Barista Cafés Especiais
Serve um bom expresso, feito com grãos de marca própria. A bebida entra em drinques como o Valsa (R$ 15), que vem com chocolate, café, amarula, chantili e castanha, e o Crema (R$ 9,20), um expresso simples com chantili.
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Lavazza Espression
O local serve opções como pães de queijo, muffins e saladas, mas sua especialidade são os drinques de café. Duas opções, que levam chantili, são o Blendíssimo Cookie (R$ 14,90), com sorvete de baunilha e avelã, e o Café Viennense (R$ 7,90).
Lavazza Espression – Al. Santos, 1.091, Cerqueira César, zona oeste, São Paulo, SP. Tel. 3266-3976. Seg. a dom.: 7h às 22h.
Suplicy Cafés
O cardápio da unidade no Jardim Paulista da rede permite ao cliente incluir chantili nos "smoothies", que vêm nos sabores abacaxi, banana, framboesa e manga, entre outros, e nos frapês, com opções como caramelo, chocolate e ovomaltine, entre outras. Os preços de ambas as bebidas varia de R$ 13,90 a R$ 16,20.
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Terraço Itália
O restaurante é também um mirante da cidade, com uma das vistas mais famosas de São Paulo. Entre as sobremesas, uma opção é o doce Mil Folhas (R$ 26), com creme de baunilha, morangos e chantili.
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Tony Roma's
A steakhouse, que faz parte da rede americana com filiais em 30 países, abriu no fim de janeiro na região de Moema. Destaque para o Chocolate Chunk Cookie Sandwich (R$ 15), que traz dois cookies com sorvete de creme, calda de chocolate e chantili.
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Zena Caffé
Juscelino Pereira (do Piselli), na companhia de Carlos Bertolazzi, investiu em uma casa de inclinação italiana. No menu estão o Dolce Café (R$ 25), com licor de café e chantili, e receitas da região da Ligúria, como o trenette ao pesto e as focaccias, em versões como a de presunto cru e figo.
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08h00
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